本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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* r3 {/ m. L! W. y! D4 B& C" n! J! {Hamburger 漢堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, p9 f/ a$ V- q$ D5 y
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漢堡餐包
7 G! l9 \5 o& R9 D, c. F7 M7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ ?) k2 X; _- {$ T公仔箱論壇1.蛋 25公克
+ P9 }7 s- A( v! V' u! U+ r: G1 _公仔箱論壇細砂糖 60公克
5 @) s/ B1 O4 I* _0 H! u鹽 1小匙
% ]$ P H: B; w# O7 l7 Z5 p! M公仔箱論壇乾酵母 15公克, i, ^) ]+ }% C/ B( [* O
水 225公克' w9 {& X6 t7 J0 @7 ^7 h
2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 w0 x* Z: W# ?# {5 o* {
奶粉 1大匙
$ w7 u" m& i" p3.奶油 50公克公仔箱論壇( ?% U: a9 t+ u( s# r
0 ]- X* u2 n3 H. S: n+ [0 [1 [公仔箱論壇【做 法】
1 e8 I# S( i+ j% d) a/ `1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
/ ]6 k, N% `8 u2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
1 p+ [9 } H5 X* {/ v' p" ltvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
6 ^) ^2 M% J4 j, [: {tvb now,tvbnow,bttvb4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。0 {, @+ q. J, o' W6 v
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
- P! Z, e4 c/ m% btvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
; } c4 @4 b! U8 q公仔箱論壇份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 ?7 R0 ?. l0 Y3 O, f& g
【材 料】公仔箱論壇( R( ]9 A1 J& e. {: `+ b
漢堡麵包 1個
& w$ g+ e& r, }蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, m, s5 l5 L) R6 R
玉米粒 5公克: [: q( k/ J3 W
西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb) o. n7 W& y, O _
蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 [1 s5 g" Z7 M. z. s+ K
紅蘿蔔末 2公克www.tvboxnow.com, r% w1 m0 r+ ^6 n7 R, l! i! L
蕃茄片 2片公仔箱論壇5 G; j) [ v5 [. Z3 J" [
廣東生菜葉 2片
, ]! f% W; |5 B& ~1 {! i紫洋蔥圈 2片
+ k$ r+ L; p4 Q0 z ^美乃滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# j8 V! y1 @! m. E# p6 }
沙拉油 少許
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【調 味 料】6 ~3 I% }" o3 m
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇$ Z# i( X( @& f% X$ n9 e* a% a5 {$ g
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【做 法】
5 z: B/ @( l. }1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
{3 h2 b( V0 t8 f4 Z公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
, p3 E1 b4 l0 V4 o* X3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |