本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 4 Z: d& U5 F5 K, l9 b8 h9 j- D
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) ^3 k1 }7 _) S7 U公仔箱論壇法式布丁www.tvboxnow.com# a, H+ [& Q _ [, \5 F$ b- S/ q/ B
【材 料】公仔箱論壇+ g) w& V" V9 m; }2 Q
A.全蛋
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2 S. E, N0 z, V公仔箱論壇 蛋黃
) y/ B0 R. I: F6 A8 l5 htvb now,tvbnow,bttvb230公克公仔箱論壇6 s2 ^; [: M3 j
細砂糖
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鮮奶油
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9 Z. c- W' `; j! B* ]0 R. h$ Rwww.tvboxnow.com 鮮奶
3 I$ a! C* r* y. m) v) }! n2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
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25公克
2 D1 _" u3 c' C/ s+ z公仔箱論壇 香草精 # n- B* L# B; f
少許
a, P/ b8 B X" w rB.細砂糖
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【做 法】. i( z* c4 \& ]1 p
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
* I, ~0 d; R1 p; f1 J3 l2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, y' O+ M9 T5 e! g; g0 J: i3 b' g
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。www.tvboxnow.com v/ t4 B7 T8 @2 s# u1 V) f5 J
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焦糖蒸烤布丁
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9 c: _! Y( H2 n( Z' V- e3 [: AA.蛋黃 6顆
- E8 S( b' e& W) Q( P公仔箱論壇鮮奶油 200㏄
) |5 ?( N! g p/ n8 f公仔箱論壇鮮奶 200㏄
{: K/ h, H8 g7 t; I+ v細砂糖 90公克
( Y0 y5 N5 M0 D5 R白蘭地酒 1大匙公仔箱論壇. |; I! B/ N* E4 A/ s4 _
B.焗烤布丁模 6個www.tvboxnow.com4 e* |. N( F8 Y% H8 h
細砂糖 2大匙
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4 K1 H, Q- k3 W& F& K0 j; ]www.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 H% O5 y- ]* s" A$ p
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
, M( H" P2 m$ e' b [8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
5 a8 Q8 |+ O/ a$ Q8 X" _. N( o公仔箱論壇3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
8 o' ~9 Q8 O& ]. H" N$ D! L1 Nwww.tvboxnow.com4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
( b2 d' g' h, m; T0 f) I: a5 k- m3 Awww.tvboxnow.com5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |