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4 {6 G G! a( O% R# Swww.tvboxnow.com【主 料】: tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ {$ h2 V% Z
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 公仔箱論壇& J$ Z% u4 u+ i8 j
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； tvb now,tvbnow,bttvb) I% U8 o& k. z* J( Z
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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9 ^1 j0 Y) Y1 b: V* Xwww.tvboxnow.com 4.啤酒1瓶备用； www.tvboxnow.com6 d: r) d; j# V" d: T
0 ^6 L( _6 U/ r( k; B: k% T. t公仔箱論壇 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； www.tvboxnow.com- P2 r; l+ p' S3 G
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； y' ?2 @! |% G' D
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: tvb now,tvbnow,bttvb) U$ I/ k. G3 F9 f
& B" R. j+ o; `: a1 [ 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 www.tvboxnow.com4 B4 p) P$ P) m5 z
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 , k% `: Y% f! s8 {0 c
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 www.tvboxnow.com; s2 y) x. h: c( P5 h3 J
- q1 A( O; j9 y8 V$ H# K, L- T 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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2 t V7 \1 K# g9 v" ^' Ytvb now,tvbnow,bttvb 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇7 |" Y1 o& }, O5 o* o
: W2 l) u2 ?# ]% nwww.tvboxnow.com 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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5 G; V! G/ n. }, D* {5 I公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i2 X; X+ Z( ~1 S! C, U8 C; u
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 www.tvboxnow.com+ ?( ^$ X: ?$ h) Z" Y
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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