[中式食譜] 蔥油雞

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材料:; x  D0 v+ E& U0 p2 Z
雞肉( F( }1 H+ F7 S  f$ \8 M, \5 p
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調味:/ M0 {+ H3 z1 I" H7 T+ G- o% Q" }
蔥薑， 油， 麻油
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7 q9 a0 t2 e6 @* n" O# Dwww.tvboxnow.com製法:tvb now,tvbnow,bttvb5 x' V) S( w. i- J( z6 v9 h" O3 g* F
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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$ |- D+ T3 z, q( Q' |9 n) b( `7 Btvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.# V8 D1 m3 X* ]- o& X& W5 \

' n. y  ?2 }+ \' z# L1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"