[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
1 Q5 ^# {" B  n' U& Q公仔箱論壇雞肉/ {4 b3 M  U9 h( s, R+ f

. W+ k! r  n) L  ]www.tvboxnow.com調味:
1 y" H- }9 L. v) j/ I蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒www.tvboxnow.com/ F& T' c0 k% b

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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 T. `# A8 `+ U
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇2 G, @! K6 B3 t

6 J9 ^7 H& N, S& k9 R. B" V$ b2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
% z, V4 r" Z  k9 V- S( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q. V0 b( W% Y+ O% s3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用www.tvboxnow.com' g+ w$ o; u9 U, H+ f9 _
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竅門:7 W, n$ d7 {- ]+ d5 l
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!