[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

itsctsu

2 E$ m/ |, O* @9 g" S7 cwww.tvboxnow.com" }) _$ u4 }1 k1 h0 G- e" h7 t
烹飪時間:1小時
  f) b' Z2 X0 S3 Z* l; a3 wwww.tvboxnow.com: a4 }* ^9 ]- P' R6 ~# ^4 b
食材
: A: H! S2 e$ c" _8 U% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 Z* ^8 x; j9 `
一般食材                                                  
" G$ `& n/ S3 U7 ]9 Q/ ]www.tvboxnow.com

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    
3 X- g3 t2 C0 a, v/ o$ z, Z. a, s; e                                                            $ A3 x! M5 Z3 N3 `
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
0 ^* Y% Y$ P" dtvb now,tvbnow,bttvb                        
$ H" s8 C4 Q* P; Gtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                       烹飪步驟                        www.tvboxnow.com# P, L" v# a5 J" N1 v' Z' @
                                                                                                                        
+ D, S( \; a( c+ E2 |                                                                           
/ X4 m3 M% j- w, M. R                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    www.tvboxnow.com1 i4 k# `+ `& A
                                
% ?& m  U# g9 h* T0 C) M: q公仔箱論壇                                                                                                
9 ^" v6 U1 G- U4 H- t: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                            www.tvboxnow.com$ C  `6 H1 U, f% F; x$ r
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
) Q/ e3 E0 \: Y( Htvb now,tvbnow,bttvb                                3 c* N+ e5 T; v3 E' b
                                                                                                www.tvboxnow.com4 V! s& r3 P2 k
                                                                            " b1 R/ K1 H, {; t* E# Q
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    www.tvboxnow.com( e& F. F$ G; _# F
                                
9 b" b4 X$ y. \( U2 Nwww.tvboxnow.com                                                                                                
1 }' I6 X$ v% Q0 I. F公仔箱論壇                                                                           
% x: y# c: m$ E& F4 x' Z" U- V: d+ `                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。