MagicAndy

【材　料】
7 d0 z; q% W- U/ l( Z+ C* N& h公仔箱論壇去骨鱔魚  300公克
# S' A4 O' t; P- C  l3 {5 _& v蛋  1/3粒 www.tvboxnow.com, W" b, S5 G2 g2 f: o8 _( F3 G, e% T
太白粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: u1 {( g3 G5 s, p- A# D) X- O
辣椒粒  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 m2 Q7 B4 j' |8 |
蒜頭末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W& B' O2 i' y8 D& F2 g# H3 d
蔥花  4公克
% F6 F# t, U( M6 M$ O* C. J, Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克
, r/ \  l6 y" a4 r8 G" [' T$ ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' P/ ~8 F" i9 g  G4 E8 c
【調味料】
+ I4 K/ f. P# ~# C公仔箱論壇鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- k4 K  Y6 S, x+ H8 Q$ a
糖  20公克
1 u8 A! ]. @, \' b. N; T* D- Ytvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉  25公克
  \' U  ?' M" u1 K  f公仔箱論壇
( J* S: _# R5 g7 ~www.tvboxnow.com【做　法】 - _2 _3 ^7 i( n2 I
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。www.tvboxnow.com6 ?- i$ C0 b+ e6 d
; \" M. H- `3 {4 m# b+ M
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。公仔箱論壇1 k" a: ^1 n: S3 l

6 Y& m, q& l( V. N# @0 n7 z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 F$ H: e7 E( h! S! P  p
蒲燒鰻  1/2條 公仔箱論壇0 s+ ^3 I+ `& u% p: n; |6 T
蛋  1顆
% Z& z5 ^+ B; V# T0 L5 w' }公仔箱論壇牛奶  15CC 公仔箱論壇% j) b7 H( d# N7 K) h' K( S! O
鹽  少許
# _+ p' c+ _! ^小黃瓜  1/2條
% }- z4 h- c0 [. M7 ktvb now,tvbnow,bttvb美生菜  1片
4 w2 E. _. _& z7 I公仔箱論壇白芝麻  少許
. C* T$ \0 K: x% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 {  y/ G; N' `; P* M
土司  2片
, Z$ ~  ?! c5 r1 C
# u2 `& p7 o( [' Jwww.tvboxnow.com【做　法】 ! w( N* x) L6 m3 u# q0 q7 c! V) S, H
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
0 R: w4 v) h9 W7 ]+ n3 w0 [7 Fwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 k7 x  ^) m8 R3 k( q) E. Z# U
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
: a6 w& N  G/ t8 z0 Ywww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com3 F$ q  Q; v7 C/ M. l; s7 v
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
  N4 R; q/ h9 Z: N! n; j3 O6 D2 @公仔箱論壇 4 y1 z( a& ]0 q8 e; a
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
) S% M* H. c% I& L( v% [0 G透抽  450公克
' L' b# U. F  S  {0 k5 Nwww.tvboxnow.com白酒  1小匙 公仔箱論壇  Y4 V% i+ Z. x$ V- V, F" o0 w
玉米粉  3湯匙 ! d6 W5 S  A. j8 `% r" A0 D
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇& J" n$ U4 c2 Y$ Q# E
黑胡椒粗粉  少許 + r# N2 a+ h8 e) ^, T, w, X

  ]8 q1 K# f, ~: E' b5 z& htvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量
' W9 t0 v5 A0 ~0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 : W% o' v$ L0 M0 a2 {8 ?
百香果  1顆
: ~& T  }6 i' }. e: B3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  65公克
7 W8 B" i% s. _+ k% a% D公仔箱論壇牛奶  150cc + q" c: k1 W; Y- v) \$ ~2 u' Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. B, n( W5 U' R: v9 H- C) y3 S
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
9 ~: V$ a  h+ f1 G: twww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( T; e2 ?4 F' d3 M+ ^/ i

1 F( K: l. u8 `2 v) v: K【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! F/ ^' [: }+ C
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。6 X" Q5 Q4 \0 ~! ~3 o

7 y" c% I: O+ {' W2 D; d3 J6 `" @2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。公仔箱論壇0 h6 A# B. O  `5 Z1 [2 t

$ M5 q- A/ b0 t2 z" |【備　註】 ) g1 V# k& Z- r
2人份

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【材　料】
/ C! z. u( U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗蘆筍  6根 公仔箱論壇5 s7 m; z! U3 }$ L/ C( H" i
培根肉片  6片
: e1 R+ c" V8 c3 ?& }辣味烤肉醬  少許
9 J" [/ |& h3 m, `, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j2 x) @$ g% d8 |公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) L& Q+ L3 p! h3 f3 d- O$ W; C
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
$ G$ g0 v6 l1 `: o% M0 s  `8 pwww.tvboxnow.com2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 ' h' X9 J, V) U
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
6 |2 G* b# E' C: [$ ^$ M0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g www.tvboxnow.com& |. {0 O1 w* j3 Z! a, s& R4 x
洋蔥  1顆 www.tvboxnow.com$ A+ F' d+ M1 E* G" u7 s
碗豆嬰  適量 公仔箱論壇1 K& L  K1 I6 `9 R4 G5 ?4 {
細柴魚花  5g
) s4 ?$ _! L% J  F2 E公仔箱論壇沙拉醬1：
' u, X0 A2 w5 s0 B* l7 |8 d, O! \www.tvboxnow.com水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" s6 j' [" y5 N1 h! L
醬油露  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% Y4 s: y. i- `& g
味醂  1又1/2大匙
1 p8 c$ a9 }; f沙拉醬2：
, A: j; Q, D0 F+ [) m) Z公仔箱論壇柴魚片 10g ; Z) u  {; `/ k4 S) h
芥末仔醬  1大匙
( J! X  [1 @/ P* I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; r( _/ ]# n4 e( U0 Z  Y  p# b9 w
【做　法】 www.tvboxnow.com8 E3 q( h* F4 H6 o0 h+ O4 m4 j
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 # k$ b( O: u; @2 \# S6 L  d3 w9 `
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 www.tvboxnow.com0 p$ O  y; A4 ~7 I2 `/ N
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
1 u  [5 L6 S' \8 ~豬眼筋  400公克 公仔箱論壇$ c1 [  T% M" a3 l% ~
青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% `3 U( h% v7 N6 |
紅甜椒  10公克
( L4 }8 k0 B" L黃甜椒  10公克 www.tvboxnow.com6 Z; H# A5 Y# V! m
洋蔥條  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% O! }& H) U7 c# B
XO醬  8公克
! U% q( L$ h) z+ K" D" z公仔箱論壇蒜頭末  3公克 公仔箱論壇3 L& Y1 C) K' l3 b8 }' \+ _
紅蔥頭末  3公克 公仔箱論壇# x) }! J( v8 d( c& c! o
辣椒粒  2公克
( D8 g5 C5 b9 b$ n" Dwww.tvboxnow.com太白粉  少許
! u9 C* r" Q0 Y( G4 r) B) V4 z公仔箱論壇0 I" J/ `# `7 C- v& r9 ^% ~
【調味料】 4 W  {- i& V# Z  b# f" X$ |
糖  8公克 www.tvboxnow.com  z! d! X: t5 l* h5 I! |
雞粉  5公克 ; [& C: a5 |0 _6 ^$ |
鹽  3公克
8 N+ _5 [4 Y& [# I% }" @  J0 Y3 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 Z" Z( s4 m4 R% @) t  C1 z
【做　法】
' @8 W9 P( y" a/ Y* O1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
9 x* r3 L$ J+ l, C* _, z2 F7 S公仔箱論壇
. v; Z% u* w+ S3 [# O: o& \1 h' d9 qwww.tvboxnow.com2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
& T0 X/ B3 n) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s$ y8 c+ C  ?& @* q4 t, A: }9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
: Z8 F1 ^# @- i; e公仔箱論壇帶皮五花肉  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb% X8 {. B4 D# @+ Q; M1 y! j
梅干菜  20公克 公仔箱論壇/ Q1 V( w1 ]7 U
皇宮菜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- p6 ]0 w( e  M+ r9 ?
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 m9 S6 {+ P: r- k( n; r1 l
滷汁： tvb now,tvbnow,bttvb! _1 u: _( O; C" S2 n
薑 50公克
; `7 ?- A  ~8 v% J9 o; jwww.tvboxnow.com青蔥  30公克
/ }5 J% \, z# ~. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克
, k6 @/ x6 ^* F" |) Y1 C5 }' Vwww.tvboxnow.com辣椒  20公克
( [" F# B8 ^: e1 n紅蔥頭  20公克
! m9 ?- d) s8 Q  l- [; ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克
' k6 r+ s7 @* {+ A& U2 qwww.tvboxnow.com冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a" K% f3 R. P( z. \$ m4 [* f
鹽  10公克 / v! i6 U( G4 ]3 t- f$ D
水  1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ k# e. u$ V! L  u' o' i
滷包  1包
0 t6 e" N6 N1 e
3 O1 d4 ]7 j8 _2 A. Q4 y% h公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇7 ~4 v" a% t+ s  S1 |# y
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
8 S. j2 ?% ^. Y& z; d, t# u公仔箱論壇 公仔箱論壇# U+ E# i" R" `
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
3 D' y* T& [5 W! |$ |, a( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?, d. v3 ?) z  R9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
0 _" v5 o% ^! K( {7 e公仔箱論壇
( ?7 u( Z) N! U# W; m" O3 S0 F4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。( Y& m+ y1 c/ l! R6 R: N9 k

$ K1 K& x3 M0 t$ h4 D% d. i: _* L5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。% N- g9 ?0 W' F8 P
www.tvboxnow.com+ c* P. x3 `+ z/ }6 T
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 o' e8 u- B1 ?% [
材料A：
6 P; N- ^4 f; T  h公仔箱論壇牛肉薄片 100g
4 {" H2 j/ X2 u鹽  少許
% J) H- Z# J/ t2 i3 l+ a8 K8 U4 X0 |0 {太白粉  適量
- L- w. x. p% B4 I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ {" }. W7 [' ]9 Q
材料B： 7 W* S6 }: [7 X5 D- Y! T
山藥 1片
4 D& ^( }3 O! c, o) Mtvb now,tvbnow,bttvb樹莓  1顆
4 W' C* Z: u5 D4 ~) ^/ I奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: S0 x0 f" R
山藥  150g
7 Z3 b$ S+ s5 I7 `7 Z# x- p' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
) F' D; ~! w/ r$ V" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素蠔油 1大匙 www.tvboxnow.com# `; O" S' E5 E& n$ X0 P
酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 m* r" S8 m% S! B) d; ?6 d
味醂  1小匙
! z" i7 h! p8 c$ }' r; Y
" d' n( I; v: E公仔箱論壇【做　法】
! h2 g4 i' @  f  A# Q+ t5 p1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: r2 W% x# @  O9 g. R
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 www.tvboxnow.com( T  V. @, r- `% |3 e( y
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
0 a3 U& [" n. b1 [' ]春捲皮  2張
5 p. e5 N1 P0 A4 X$ m海苔  1大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. T1 ?# l: H& j5 s' Y; e/ Q
鯛魚  1長條 www.tvboxnow.com+ C( {0 ^9 Y  O' d4 i
紅蘿蔔  1長條 公仔箱論壇8 f# c" }5 }3 ~
苜蓿芽  1小把 www.tvboxnow.com3 y4 x. ^/ D* c: ^3 t" A
紫色高麗菜絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 i2 _) V. D4 A" }
酥炸粉  適量 + X  E2 o- |$ B/ v+ J
美乃滋  適量
" [8 J- F8 d) e6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T* g: R5 N) I5 c5 S! X- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇0 _2 C) h* ^- n5 u0 o( Z
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
1 w  `& w% q5 Y3 g; k, f# v2 h2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
: Y; ]8 D0 h$ C& A" {2 j, U1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 www.tvboxnow.com2 \+ G( I2 Y. u+ p7 ~8 i6 B6 c
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb+ {' ?/ _( l+ X/ k% [# |1 J; X9 }3 ]
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
* Q% J/ X9 s  D! z7 c' v, c$ }www.tvboxnow.com7 E1 b* c; U2 S
【備　註】 www.tvboxnow.com% `" ~& x9 b* n' n' g: o- K0 ~
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 4 ~% R7 ~) `* x8 w- W9 K
魚頭  20兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" ^8 ?* c* `8 C% y# Q
雞蛋  3顆
8 j8 F& O( P: }, @" @2 a8 d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋角  10兩
# U% U- j9 z- @乾米粉  5兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( r! C/ d, ?  t+ r+ T7 u
蒜苗  2根
, {9 B- h) ?+ U8 [8 t公仔箱論壇芹菜  1兩
# i  M  R/ I$ f& u2 Xtvb now,tvbnow,bttvb燕餃  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( i( {3 p- k9 A% J' }0 R
日式火鍋料  適量 + u0 G( s# c7 L4 u- d
高湯  2400公克
1 m( t5 E7 H) \/ E! Stvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥  1兩
  D/ L+ w, d; _www.tvboxnow.com
0 _! r. F2 W9 P8 W$ Q5 w9 @公仔箱論壇【調味料】
$ `: e2 ?- H7 e$ y0 X: h" Swww.tvboxnow.com鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. A0 ]- P' u4 m" L
雞粉  1大匙
# _% h- [* g# f& V1 o胡椒粉  少許 ) ~' g+ m2 G" n( t  q  y

0 d- j5 a( Y; S) @1 Gwww.tvboxnow.com【做　法】 ; I4 T# P1 R, X% h- b: C9 B
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
# H/ r! h: H1 q# B, Z$ _: P% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 h7 l9 b7 d3 U- U
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。' w" u7 U5 }" b, a4 i; v
& p0 E( ~2 b9 f+ Y# u- K+ j
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' W. k/ D2 ?6 y" y2 j( {
www.tvboxnow.com, Q, y. d7 k% ?; R. @  W
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
: f. k. v" v2 b5 p www.tvboxnow.com4 c- }5 y7 d1 P8 w9 F8 p: Q
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
% H, v2 w! r! C3 J, i' P0 }tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  1/2塊
! A6 R+ t6 i! _5 H" r公仔箱論壇【調味料】
' [1 T5 o2 v: V  |; c5 A3 ztvb now,tvbnow,bttvb非洲雞醬  5大匙
; f- \% ]& J; u4 ]; W( j4 P2 iwww.tvboxnow.com水  100CC www.tvboxnow.com$ n3 _; z. m" W0 p. P
# h8 D; z6 b3 G- N( Z
【醃　料】
7 n! l/ Y  z" G" Q! Btvb now,tvbnow,bttvb蔥  1根 公仔箱論壇; @6 W: D  ^7 X" |6 W4 D# \4 a! n( {
薑  1小塊 ( [0 A& ~3 o9 k0 M3 h& z! o
鹽  1/8茶匙
. L5 [8 Q4 x& a* a  Y1 ]" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒  1茶匙
. b, P: Z9 @) s. b% }8 u2 Mwww.tvboxnow.com
' G/ C$ n" w( `0 O4 Jwww.tvboxnow.com【做　法】 . B6 ^" U- j: @* A- D
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
7 G9 H, M5 d! T1 I 公仔箱論壇" H$ _8 y9 z7 C( H* M8 {% {
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
& R6 t+ K3 x6 v$ J# F+ g9 wtvb now,tvbnow,bttvb
, {! J7 \7 ]% J% w2 R9 ewww.tvboxnow.com3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
6 n& X$ F0 c) Q- J" e- y- Y公仔箱論壇Ａ.餅皮  1張
/ K& T5 ]/ L- x公仔箱論壇　青蔥  1根
) w2 R  e( z; V  nwww.tvboxnow.com　小黃瓜  1/4條
9 f3 O6 u3 V+ x/ R+ i- U　清腿肉  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 U2 C  G* S5 X  t
　低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- t& x; _6 Q% u
　炸油  適量 + L% I; l' |  o: D
　甜麵醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 g8 Y9 T4 q/ o' [8 A
　生菜  1片
2 L* {3 Y7 s( p2 mwww.tvboxnow.com　美乃滋  適量 www.tvboxnow.com+ D0 e, P! o' N- n7 N( t- s
Ｂ.鹽  適量
& B: C7 K! _% M, m; o) z$ t　糖  適量
0 K6 Z0 H9 @- W# D  F! L: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉  1/4小匙 www.tvboxnow.com" O; ?1 g) \0 ^
　低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. F9 S  }" D' v) {
　玉米粉  2大匙 ( \9 v7 U6 U9 H5 o+ [
　粗黑胡椒粉  適量
, ~+ U+ B! b+ d3 a" T, itvb now,tvbnow,bttvb　水  適量
+ n8 ^, Q2 C1 |  g. z/ I* n0 g　蛋  2顆 公仔箱論壇0 z' F1 {$ X: j. l9 D
　沙拉油  1大匙 & @6 R3 F- R8 ~, @- a  e: D

  J' W4 N; D) {5 _公仔箱論壇【做　法】
: @# K6 {1 ~1 k! C% }" u5 `1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
, j. l# K2 V( H7 e5 W- `) Itvb now,tvbnow,bttvb2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
: N( X* {( ?6 X5 S, K3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
" ]4 P  P0 _* g( D4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 公仔箱論壇0 u0 @4 h+ }6 x
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】
( {( C& y0 w  [! b2 [8 M* e' A公仔箱論壇豬絞肉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; W. R$ P9 \( h' x1 v7 ?
乾干貝  8粒
6 |( }. h: ?2 t1 f* w& [荸薺  5粒
) m. p. g; p7 |% A2 M! F公仔箱論壇蔥  1/2支 www.tvboxnow.com- E; X- L9 f! b7 \' T# E1 h& f2 n) g# m
薑  2片
( W. u. {4 ?: b2 k* otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 6 g7 T2 J2 h5 r
鹽  1/3小匙
0 @8 i! u/ {& F, g. [細砂糖  1/4小匙
$ _) f! t6 W- @! stvb now,tvbnow,bttvb高湯  3大匙
$ t+ X2 G# Z9 F5 U5 O1 F9 v6 S公仔箱論壇太白粉  1/2小匙 www.tvboxnow.com6 }5 h# w2 o$ Z0 w9 W
tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 \" l6 b6 P1 J9 S+ o
【醃　料】
$ s, `9 n- `  T4 K2 R, {! W8 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb' b+ a) O( Y9 r/ ?9 s, T
鹽  1/2小匙 # L  u: C# z% u4 j. t- `; C
醬油  1/2小匙
3 C1 @5 R! _( i) ?$ c. Y4 z2 dwww.tvboxnow.com香油  1小匙 & i& x* ~( P) w8 `
料理米酒  1/2小匙
$ c7 `9 r% m: x+ F5 k2 Q1 S公仔箱論壇白胡椒粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) b/ t# u+ o" x5 {
太白粉  1小匙 www.tvboxnow.com* L4 k* }! B6 W4 D8 _

5 _/ _+ y* T8 E. {; A: Z; H公仔箱論壇【做　法】
4 [  ]+ O* s( p+ R5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: H0 N! Y$ g" e; S" G. n0 E5 R
tvb now,tvbnow,bttvb* p+ V% u) ]" Z( Q
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
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/ i( h2 w* ]3 U; h+ I0 C: P3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。www.tvboxnow.com5 o' |! E4 V9 @2 F* C+ Y

" p. x  r- Y' F! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
$ Q8 U) Y7 B3 c! u# }) r6 q公仔箱論壇 ; D/ A% H* j  W* y" {" P
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
! G' @9 O7 h8 B/ l4 B公仔箱論壇
: R: p& K2 {; ^: s; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】
9 [! M1 ~( ?. X/ p& y* g; G( ytvb now,tvbnow,bttvb雞腿  250公克 www.tvboxnow.com0 F: b# `% G/ {8 ]
沾醬：
1 ^- R/ I4 l. g9 n" b泰式甜辣醬 適量 * W- A: c- v( U; i* t) K

/ G& H% F+ Z6 y) Ntvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
5 p( ?2 V3 P3 K8 ywww.tvboxnow.com鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 n- Y- m6 ]( X
細砂糖  1/2小匙 % ?& a7 n% X- ~3 i. J$ c
玫瑰露酒  1大匙
8 U9 P3 ?, Q! u3 y7 p% l) P$ Ytvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花  1朵 公仔箱論壇* Z- n. x" a& z$ t
白胡椒粉  1/2小匙
, w1 b# Z+ y: M$ T5 b. B  Z9 ]公仔箱論壇香油  1大匙
$ R$ x8 F+ ~! A( a" w公仔箱論壇水  500㏄6 U( h3 V  d" D" f( s  p
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【做　法】
% [0 ^  q# {- ?7 [1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h  N: A  [0 a( S: s
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2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。www.tvboxnow.com  c7 Z: x$ ^6 \+ p
公仔箱論壇0 s' N, o( d4 e4 n  I3 z" k  n: c
3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
4 ^' {8 a, K5 |1 a* B  Rwww.tvboxnow.com豬絞肉  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r) {( F7 p2 ]
淮山  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! `% ^/ y7 F
枸杞  10公克
8 z% M5 ?  r/ P) ?公仔箱論壇紅棗  10個
/ J* c) d) \8 L) c5 j青豆仁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; W& R' h# E
高湯  400㏄
0 }" i, _7 M! w* |% m3 A% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  少許 公仔箱論壇( R! u: c3 B9 x: ]1 p& D0 O# x9 x
/ r; J5 k+ r1 ]2 |! V; D
【調味料】 $ ]9 N2 X, y  h6 w
A.雞粉  1/4小匙
. d9 t. t- q( o9 ~( K$ r　鹽  1/4小匙
( d! d$ S2 G2 T# m　胡椒粉  1/4小匙 ' m! p3 G4 o) l; l
　蛋白  少許 # O3 _% V5 j* n" f* @5 @+ g* L
　太白粉  少許
, I! k7 ]& B% }  nwww.tvboxnow.comB.雞粉  1/2小匙
4 L# n# c( L% A% Kwww.tvboxnow.com　鹽  1/2小匙
4 Q3 h1 |$ x. D0 X- ~7 B7 z: ~, rwww.tvboxnow.com　香油  少許
( g6 d9 E/ N, W" h- K; Y: Z# @
5 S0 E. n" T9 |2 p& `% _$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  J6 I9 }( {$ w0 Q! |! n3 z3 g5 B1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
7 G. l# ^3 d( d4 }: S! k
+ f0 t% x+ ^: l0 i4 x  Awww.tvboxnow.com2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。
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+ C. K9 u3 i4 ?" O2 N9 \公仔箱論壇3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。公仔箱論壇; h: D, D3 t( {4 |

" b! f+ ~" f1 Ywww.tvboxnow.com4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。