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【材　料】
- P; w# B$ \' T- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- l+ w  F5 O$ F0 u
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇7 M; E* R6 R7 K" d$ m0 |
蛋  100公克 公仔箱論壇1 {5 ~. o, I& L  f
水  400公克
+ d- \! K8 b4 O# T$ N內餡： 公仔箱論壇5 y  D3 u0 H" E- |0 {8 H- R
高麗菜 200公克
0 m4 D$ t; t: Y0 z, g* h, k公仔箱論壇蔥  50公克
# a, Q7 Y5 X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克
. M* ^2 H8 _5 A3 g( o& J+ x紅薑絲  50公克
+ C! z; Q) |+ x$ j" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
5 R+ b/ P1 P5 x& L公仔箱論壇美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 t3 ~8 i/ |. g4 i- |% b
柴魚片  15公克 ! W' x  G* E( n3 G
黃芥末醬  50公克 : d, O$ ~6 s- `% ?3 E
海苔粉  30公克
+ T7 Z& B0 ~' g) q$ I" Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ C' F, \; x8 N& A0 s3 T1 g8 r公仔箱論壇【做　法】 2 `+ S/ }  a9 a0 E0 Y" K
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
( V7 b' i  N# k+ Y6 J 公仔箱論壇: @) a4 g+ S' l9 h1 H/ ]/ _7 l
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。' f) z1 z( `! i( j% k+ {
公仔箱論壇* q& k% U" I7 m2 J
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 i0 ]4 x1 U3 a' s* R
www.tvboxnow.com9 q* u) V( w& j7 U" X9 R5 F8 C
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
6 s5 G* D0 M( @: ^/ d6 ^: xtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com$ L4 H( ?$ n" D! c# C( f' C
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
' ]9 R8 D9 u& M5 z, H9 ]) A. t7 g公仔箱論壇
" r0 |4 v& L) G4 \6 l+ [$ Kwww.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: V) ?( ?  r) }9 L4 F7 u9 ~7 K

- N$ F# T( n- s  X- \9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ e* N  L2 G0 w) C8 _4 @. Atvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E' q5 l' @+ J! q& |9 X
　水  220公克
  x. b' N: `  j  E2 Ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克 www.tvboxnow.com& p/ r* R3 F7 h+ {% z! a
B.洋蔥  20公克
4 ]3 g* p- E; @1 Q$ @# }; n　高麗菜  80公克
9 B2 N6 |0 I' A4 v1 n公仔箱論壇　蔥  2根
+ Z9 ^5 D: I6 i/ Q+ l8 C) c0 f　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* k0 ~, G: ]3 o3 M- a1 H9 C
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 Z2 o1 K' H* K. C9 K
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb( _- `5 W, H4 x# c* u, P% ?9 [
　蛋  5顆
( {4 A9 U. p3 iwww.tvboxnow.com　美乃滋  50公克
" J- ^5 ^* ]- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
$ }% J: n2 m/ ~1 E+ ~- t1 N+ F1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ C# Y0 O* }$ W) B' d
公仔箱論壇5 I6 K% x! E, O, B. ^
【做　法】   g; E& N! o3 @  l$ S
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
. \& D! c+ V  Z) L5 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 j; W1 `) h: ]* }, |4 Z2.五花肉切小片；起司切小片備用。
: K- {( `; j) Z9 D; E" C www.tvboxnow.com3 n+ L* H- K8 h; n; K/ K8 d: ?5 J
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
; q# C& Y8 L& q7 t4 z* swww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* P3 o  T: C4 E$ [
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
1 x) d  X$ n+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : r/ y4 t3 F1 j! P6 N
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 www.tvboxnow.com$ f) E% W, {  [3 [
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇! B9 d  Q7 Y3 R4 H
肉鬆  12克 公仔箱論壇! T' d! d) k3 e* z3 P3 Y
蘿蔔乾  8克
2 O: L% z8 w) v6 Y( b6 x/ {公仔箱論壇油條  1小段
* e+ M2 N0 L6 l0 W, ]" y7 ~- h
, a1 i2 ~6 ~$ T1 w; k公仔箱論壇【做　法】
, \6 K1 p5 T% I: Z; ktvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- j3 u* _2 l# v$ k4 @5 T

8 v, D9 @# a* ?3 f, }0 X' wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 E3 e: p$ \" Z3 n( f+ ?5 S8 r+ {www.tvboxnow.com製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% r# R* X! b$ q5 J
板豆腐  1塊
( u+ H& l2 e) ~0 ^  U) _酥漿粉  100公克
8 S2 m# D( q  Z6 e/ wtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb; }5 c8 u5 Y: n& D7 a2 m& A( x
水  50公克
$ T: e# o: {' v1 t0 vwww.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙
! r& H1 a. c9 U- b% E5 g; lwww.tvboxnow.com柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb: p, V2 c$ b6 c/ X. t  N* V
醬料：
5 e0 Z& P5 p. w' a& U8 B公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
) B9 G+ l, [5 `* S1 M3 V1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 : [$ F. R. J0 M% F+ c- q3 A+ Z
水  4大匙
/ b$ U% d/ u9 |" d2 Utvb now,tvbnow,bttvb
; [0 R$ O- B7 T% Q4 X; v7 r7 ~【做　法】
8 X1 h! K7 W7 Y6 u: |, }+ l公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
6 o$ L1 i8 y# Z7 D! S/ ?! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 * R; X4 v. B0 e
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
2 g6 v# J! _7 e' Z6 Y' Wwww.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
0 d& S0 A( C* J) Y& r3 ?% G5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
  [, o" ]# U9 v0 I, j& ttvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 公仔箱論壇7 x- }6 U9 W# z) n- V. L, @
新鮮干貝  12個
" P$ o- ^% z9 U+ D* l3 W: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 0 |; m8 q$ @: {: _
紫色甜椒  1/4顆   ^( w! C( W8 \! c6 m& T0 L* O, R
洋蔥  1/4顆 www.tvboxnow.com+ K' ]# B+ T; V, ]) h1 e# W0 O4 W. P
奶油  30公克 公仔箱論壇! o- f, G( p) U; @
麵包粉  1大匙 . A9 n* b( `6 P* G" a. D
紅辣椒末  1大匙
! b* y$ @; S) r公仔箱論壇蒜末  1大匙
3 b$ }: s+ g0 w+ u: q. ]公仔箱論壇 ( F/ t+ Q3 m! e9 k5 z2 n
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u# c, m# H* i
白酒  1大匙
; k2 S  g6 H3 _% r公仔箱論壇鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* B3 p$ \3 R1 H
胡椒粉  適量 7 R4 X. F0 v7 n* ^% Z

5 F* z' W5 `5 C3 I【做　法】
, d( O* k' f  a1 ~# r7 otvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 2 {9 Q7 i, ^2 z" _
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ' `  b7 ~- B2 K4 ]# F/ _( C
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ B' Z- _' [* s  w
www.tvboxnow.com7 ^; N3 \* c7 z( \" }
【備　註】
' H  t5 v, o3 \# t: ^) G* ^3 O8 n干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
' E1 S& N5 ~3 r/ T, f辣椒  1條
# |; w3 Z# {; P/ ?% r# K' `2 V蒜頭  5顆
& U! |  I5 B- X1 y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g 1 F# z' u9 X7 j7 f. A! ^% ^6 X
薑片  2片 1 _: Q  m* O8 @9 E: f; Y! m
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇% {8 \- g6 J6 I) A
啤酒  400㏄# q+ o! t  B% y2 B
www.tvboxnow.com. ~' J, b. A7 J9 Z; ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# M$ P# P1 l1 y9 ?: _$ Y
沙拉油  2大匙
- |& Y6 s0 s2 u! a, ?& [公仔箱論壇鹽  1/4小匙
: }  M) Y( o9 u8 u/ L公仔箱論壇雞粉  少許公仔箱論壇7 A+ N- `* i! f* O/ U
www.tvboxnow.com+ v' Y8 Z8 S9 t# ^' Z  Y# k* z
【做　法】
! I7 W1 ], u2 ftvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ) `9 @9 n! C7 j2 {& p4 v$ a2 T& B6 o; p
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 & J, B9 \+ y! Y' H1 N1 i0 e
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
+ i5 U: h9 d/ _% B4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
2 a3 Q5 a9 c% z* ]7 Q: stvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 0 n! }6 t6 X' ?' o* e7 E4 j
鯛魚排  2塊
" e  P7 H* u3 ^7 ?- @7 [9 P4 T* v" @www.tvboxnow.com蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, U) L$ e/ r; `% I0 K! U% d* y
麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 d! {6 @" R; e9 @3 ]( D# G
麵包粉  3湯匙 ; E4 g) L. T7 v$ g
鹽  1茶匙
0 C7 L% |8 N5 n2 l黑胡椒粗粉  1/2小匙
" b5 A4 s/ y" ^( _蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 g/ U7 N6 p; Q9 ?: k
7 D" m1 L/ V9 D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 \' A7 V5 K: b. J
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
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5 ^& T2 N3 ^- B5 m- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
% I! F; q0 x' |' A# n/ a公仔箱論壇豬絞肉  300公克 公仔箱論壇% d# D: R% G- g: V
薑  8公克
7 p: k  K7 E4 {) I3 Y公仔箱論壇蔥  12公克 公仔箱論壇. G6 @) s/ n: G1 `5 c& m, A) o$ \
蕃茄  150公克 0 H# V+ l9 X3 t7 G
【調味料】 , z; X9 `* V0 w( Z4 S
鹽  3.5公克
% J6 W# d; e/ {6 w水  50公克
! \: v- I2 u( v) cwww.tvboxnow.com雞精粉  4公克
: s, }3 K, O4 N# u( C! T細砂糖  4公克 " e0 F/ Y9 t% h5 P: l
蕃茄醬  1大匙
9 G, a% ~: @) A料理米酒  10公克 2 d+ Q& E6 d3 f: g5 C. }7 [
白胡椒粉  1/2茶匙
) W7 e: [0 c6 l' s; a6 ztvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
; f% o0 D  t* }: t0 m9 b3 `6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& r& n; @2 q0 A' C2 D2 h. C
【做　法】
. p9 T; L( B9 g- B# u& p公仔箱論壇1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。" u, ?( U. i% [' Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ z! A; N3 r' d* g  c% a
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。% h0 Q- w7 e: i: n# W& O
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
/ {# u7 Y1 _; b! E+ R% I, c& X% L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 L* [! k* u% V- q) K0 K
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
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* h( Y0 C0 }9 l# W" V+ X5 p7 d; ~公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇  m! b. }+ f3 U' ~5 k
公仔箱論壇5 U5 Q7 e+ H0 J- u
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
$ Y: C% r  m+ E高麗菜片  100公克
9 P" ^; N: h% J6 {( a香菇丁  15公克 www.tvboxnow.com$ q7 V7 e8 f/ J, v! k  w5 s/ @
草菇丁  10公克 公仔箱論壇% w6 F4 V, ?+ R
靈芝菇丁  15公克 www.tvboxnow.com/ j) x. \  t4 C8 w
杏鮑菇丁  15公克 www.tvboxnow.com0 L- H7 \$ O& \# n. v9 C4 @8 Q. P
洋菇丁  10公克 " a) h% |) j/ C2 R4 s. @1 }
黃茸  10公克
- y% Y3 v. z0 Q$ B& k1 I$ `芹菜  1隻 公仔箱論壇' L( ]! x7 H2 M8 _5 [
【調味料】
4 f4 K' N, Z7 `/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克
2 F4 a2 O" j, ]; V公仔箱論壇水  60公克 9 ]" G& l& v2 Y+ _
太白粉  少許 5 {+ q, P9 {" I8 s6 j/ S

, _) I: D8 a2 F; K2 W3 V5 c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  ^; F% X& J; L% S
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
& R6 J$ x" I5 ^. }; q4 a- k3 `# ~% f公仔箱論壇 www.tvboxnow.com) ^' I5 c" j! G5 h/ q5 y. V6 G
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
2 e2 S9 K5 G) Z- xwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 h! l/ n) ^7 O2 r9 ~; ]) o& C
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 z' G. q; m+ {/ W* E2 ]
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
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【備　註】
, T, x, D$ w, E3 m! Awww.tvboxnow.com黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 www.tvboxnow.com! t7 L; v/ S0 z+ ]4 Z- Q, y# v" c
烤鴨肉條  150公克 2 R4 H) _) \6 X  w" l) F
金華火腿條  150公克
/ t% J1 Q6 R2 z. ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠竹筍條  120公克
. {6 x3 v. u, d/ r( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克
5 l, g6 H, `. p冬瓜片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ z* r0 r9 d& l
青江菜  4條 ( P8 e6 y; a8 u6 g+ _/ f

5 @) m  T! l1 b【調味料】
* M' L+ `! B9 d+ vwww.tvboxnow.com鹽  10公克 5 J. V/ R% N6 T8 k+ g( K* q' a
糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 r5 Q& ^! X' J& m
雞粉  5公克 www.tvboxnow.com# s1 t0 P( }  H
雞湯  30公克
; y4 t; ?- p/ M4 v+ swww.tvboxnow.com水  35公克 - g& j- P* [4 X7 d7 Z

; b6 C2 G5 _; u8 p, u【做　法】 公仔箱論壇: T7 X/ q) \5 G/ ]) O0 f) h2 N
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
0 c  t$ Z4 n- ^. c* R  u+ L6 m% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b1 ~) r; C5 O  U) y! E8 q" ztvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
9 q" }; j7 r1 J; ]. C3 stvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com* D3 h' \5 e8 b" r7 ]" P: p$ f2 |; N( j% R
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com6 t: |& j+ s3 T9 b% Y
牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 f% }0 z0 B8 ]' b9 m7 m
桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N( r/ B. Y7 e* H( m1 u
草果  2粒 " |, e! h: L* W/ x. A% S
桂枝  1/2支 www.tvboxnow.com6 s. z$ R0 c2 D! q
三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb' A2 ?4 c# J! L2 Y$ r: b( i% F
八角  2粒 www.tvboxnow.com& \, S9 @1 t1 V1 a1 T# \4 z
陳皮  1/4片 www.tvboxnow.com7 o4 m8 ^' ~. E5 S& g
高山茶汁  300㏄公仔箱論壇' Z; Z. N2 c) |3 ~7 K) [) l1 A# H
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【調味料】 www.tvboxnow.com5 Q& P- Z4 Q, b  B( R
苦茶油  120㏄ ; N- Q4 A1 K) d# ^* D
花椒  1小匙 - v2 G; e9 Z" [# L5 W; r( S6 D
麻油  2大匙 www.tvboxnow.com- X* `7 S9 c/ ^9 D
蒜末  1大匙 www.tvboxnow.com0 j' g* c& }. \6 B& n6 R
辣椒末  1大匙
2 i+ N# \$ X/ S# K1 T5 P3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙
4 H) o% X$ _. c. y- q2 \乾辣椒  1大匙
: l) T: I, t0 K* \% A肉桂粉  少許
' k* D7 I0 L1 ]( z冰糖  1/2小匙
) p( u  y$ ]- ?1 c5 c" ]www.tvboxnow.com鹽  1/2小匙
3 H3 Y# H# }5 y3 V+ E: P8 b" d3 ^3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙
: _( ?* H2 \% Z& G) Y+ C3 \公仔箱論壇醬油  1小匙 ( N- S7 d$ f4 z! }- K" q, f
tvb now,tvbnow,bttvb% |( F1 \) M. A2 j" f( v0 ^
【做　法】 www.tvboxnow.com: e; g- b3 Q3 H3 |5 y
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 T7 ~3 s' P8 k* n
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
0 U6 d% k! w( o. a! i公仔箱論壇 www.tvboxnow.com4 T# u9 s6 H8 o) t" r. j
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
: C7 X# v: o& Q: Y% ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個
0 t8 o) K/ H- a+ X3 l3 k! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量
8 ?# }2 A/ }( E* R& e公仔箱論壇五花肉  2片 $ V3 k2 H- M# k
花枝  少許
8 g1 K& ^. t' A1 @0 j9 pwww.tvboxnow.com高麗菜切塊  適量
& z" n+ F( A1 e: c3 d0 N4 Lwww.tvboxnow.com豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ E7 Z2 g2 {
蔥花  適量
: X: w% ~4 r4 J- N" Y! @) z- C公仔箱論壇小蝦米  少許 公仔箱論壇4 u" {, }2 ~9 }- N' ^
甜不辣末  少許
! c1 u* v+ e) p, U9 o公仔箱論壇油麵  適量
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! s$ v) J( o8 l0 [【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 q( C' W* N/ }2 e/ I
黃芥茉或美乃滋  適量
! J' S- t+ G( H  ?$ Rtvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 T$ S" }2 i! W# U
柴魚末  少許
5 p" A$ A) s! c4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) t  ^7 H0 r" X* c4 ]8 q
【做　法】 公仔箱論壇5 Q9 y" F1 @( k/ t- |( b
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇0 c! w% C: ^  Z" X/ h4 S. z0 D6 Y
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2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, a, n) X. W& p7 i2 i- ^, y" D
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 v' ?) C9 U, m8 V% N( \
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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; Y+ ?& t- k# I3 p/ Htvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
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1 S! G5 E# v6 Ywww.tvboxnow.com6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
% ]( k7 ?5 S1 s7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( @. u7 F; E  {
薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 k$ I# m. o4 C1 C
鹽  少許
8 r( V. U6 }/ e) R胡椒  少許
: |, o$ c% G: j& e/ j# Q" W蛋  1顆 5 d. D" q, }  [- O
青蔥末  少許
0 `6 W' J: P/ ~% utvb now,tvbnow,bttvb七味粉  少許
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【調味料】
- Q% E9 A+ q- N! |7 y4 E1 y煎餅醬汁  適量 & x4 j' e- }1 T9 b. x' N4 T% o
紅薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S5 G8 ?, N/ V7 k5 c5 P
高麗菜絲  少許 www.tvboxnow.com& N% p# @& K  A6 A- L
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【做　法】
! P- b5 K; `4 r' M3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 6 H5 R' y4 o+ Q; S# `) N# S  Z
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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2 e) E8 H5 u& c' F! z4 R- r3 g  F  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 ) _: ?; G+ X9 N
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
% A" A: M5 T6 [! |- |! b: e$ T5 qwww.tvboxnow.com沙拉油  適量
2 l0 _3 d# X$ p: V公仔箱論壇薑絲  適量 www.tvboxnow.com; C; T$ ^9 L0 o8 V
梅花肉片  150g
& S0 z: |8 u. h0 d6 ztvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗 3 @4 D. z+ l* x+ k* Q0 H3 I
生菜  1片
' K# e) k+ s8 x$ L* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥片  3片
* O, l" ^, t- _6 c; y海苔  1片
4 U( l5 @: [* F/ ~醬油  1大匙
$ o4 V8 J. {0 V: `www.tvboxnow.com米酒  1小匙 3 }* F: d" {$ K! T" d- K3 [
果糖  1小匙 , x7 L1 q. p2 G" ], a6 K% L

0 y# |7 \" n3 w" U' Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ F1 P9 B6 G: n1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 : ?* S1 U. m- M3 [1 A0 \
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 www.tvboxnow.com3 s. m* Y3 U9 s* e; ]: X7 p* H
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。