 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇 J" f+ k; \8 v- s: X0 ]% j" u
黃豆 35.6g公仔箱論壇* u1 ^" S( J7 n' f' ?" C! m
南瓜籽 30.4g: V! Q& r. Z, v; r! A
鷹嘴豆 19.4g
+ q6 S$ M& t8 l' B( Htvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3gwww.tvboxnow.com. u. n0 M! L8 O5 ?3 ]9 ~- H
毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d4 ~: s( B# T, k8 D1 L
豌豆 9.2g
5 f$ E* P7 t3 M% r. A8 ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5g& x+ |/ z1 o( j! B& M" a
藜麥 4.4g3 z* q1 U; p- ?( u5 B' }
青花菜 3.7g$ O0 f- l/ o2 d) e7 T
榴槤 2.7g
7 P# h* C$ o: j! k公仔箱論壇蘆筍 2.7g
D4 H+ n( A/ c4 ?- r# D: fwww.tvboxnow.com莧菜 2.6g
+ f7 L% M. V/ J {* F: g* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g
9 |* Z7 p8 X+ b4 ctvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g
" b( ~/ Y, g' S; stvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）8 L0 K6 }% F6 c& {; {* ?
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
' A' X' ]/ |' F9 l) m4 _# r! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。9 T& ?. V6 j9 k) J+ V8 A
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！6 z9 c, _/ I, q! ^# ]' B
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
) m m4 h- h9 V. v7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）, V+ r% w/ }* J! z& s! |8 |
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
- p! f3 M7 V- ?1 Z$ D( Uwww.tvboxnow.com鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
2 ^1 R9 O- F. Q" d$ i2 ^/ z公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
9 k; z& v+ \. f3 w公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！tvb now,tvbnow,bttvb: D# h+ e$ L, m7 F9 p8 h
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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