MagicAndy

【材　料】
/ B' P+ ]% a' I" @" O4 j$ g芒果果泥  200公克 2 j* K% `. J2 E( k. z
細砂糖  100公克
+ l5 k3 [, \1 S- K% n  Ewww.tvboxnow.com吉利丁片  11公克
- S* b% ?; j% n; q+ r3 R( M2 c0 w白蘭地酒  19公克
; S! W; g* f! @動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* O; p) w- d, Q0 {/ e" `/ k5 Z
海綿蛋糕體  1片
- t) h" A- e/ K! V( Utvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
+ A1 A. x# X" r  x! Owww.tvboxnow.com【做　法】 / y; [7 I1 v" D* F" y5 V
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 }8 A2 ~# j5 x4 M# a8 t
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! r& O% v% I0 S! C& _www.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 ^; N& |1 @0 H: _  Q2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
* f! N7 C# I" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
. ^9 k" Y: a8 B  ~/ a  R. e水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 Z8 I0 _; \: S' }
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 c2 N  k3 l  P# b  v
蛋  180公克 www.tvboxnow.com7 C* \" t9 E% |, |0 y* k/ ]0 G- k
綜合堅果  65公克 + T! R3 o' e4 {* D- {
【做　法】 ) X3 w( M3 D' X5 h4 M) J# n
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" z' F& R  M5 W7 b; R" K. \2 R! H
www.tvboxnow.com7 x; d- P. x) f7 {& f5 w* T
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 H  Z+ w# o8 h0 }7 |" j
酥皮材料A： ) z% V  t4 y8 a% T4 `
白油 25公克
+ `% R) e' Y# ^3 y2 x$ a- f5 R公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇" I/ U7 z0 ?. Z# P8 \
低筋麵粉  90公克
# G( ]! Y( E3 f4 ~$ ^# j6 G- q冰水  125公克
, _/ T, Q5 }4 ?/ i% E2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： 公仔箱論壇1 _$ S0 T! w$ R* a* s3 v- F
起酥油 225公克 公仔箱論壇" y: H2 K4 T% I9 w/ [( _, {
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) ]: @; M, p, G
內餡：
  ]& K( x* m3 l" H芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% O, H1 I, J0 ^
其他： % q$ {8 P, n" P3 p
南瓜子 少許
% ^' K0 r2 ~+ F0 d0 _蛋黃液  適量
7 T5 d6 H/ x- U! o4 }! n0 k& b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 # X2 n# ]3 ^; s4 q5 Z
【做　法】
( S6 ]# g2 g8 b- u, a8 c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& U2 ^  t) p( h/ L# [' X: ]4 r
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ a' g4 j( z
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 0 v& o$ d* [/ p, g( a0 A
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 ) u5 f9 F& ?* _0 `' J
【備　註】 公仔箱論壇9 F5 I5 [9 L8 y4 p6 |7 U; F" ~
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

MagicAndy

【材　料】
% ~$ m1 M2 _5 n* I+ ?) NA.白油  50公克
: s8 m# a: a) [% e, a, T公仔箱論壇　瑪琪琳  150公克
5 b1 d( R4 j4 {) O! X. A  L: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  100公克
5 n/ |1 w  `) d& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.中筋麵粉  100公克
- ^8 F. X; C4 E# Y$ a9 h# C2 p9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋  1個
: @9 S  p' m) r0 D6 j* L/ x　豬油  25公克
  a  ?; u0 }! z% ~6 X( x& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  50㏄
+ k2 ~8 D# v0 }9 H: @0 C( sC.豆沙  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 S+ W! v3 ]9 `) k$ K
　蛋黃液  適量
% D' t8 E( c+ z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ t! W  s5 J% o7 O1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
/ x* {7 d0 e& c# l: U# Z; ewww.tvboxnow.com
  R, {' A0 t$ N5 a+ y5 C1 a1 _. b* ntvb now,tvbnow,bttvb2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。公仔箱論壇" w* O( N. t0 t6 C7 E  B6 j% N, z7 X

' o2 A8 Z" ]  K" Q: q3 M+ o公仔箱論壇3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。公仔箱論壇6 H$ @/ s; T; g! ?3 M1 h

+ Y/ d3 v. i% s) [% M" M- b; r" d! @公仔箱論壇4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {/ d0 T  ?4 G5 {) @* B: [
發糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& r7 I- W" T, K" s4 J! c/ S
抹茶粉  9公克 www.tvboxnow.com% M+ S: b# g0 ~4 f! u3 m% X
水  180公克
0 p) M/ Y/ C% d1 S7 q4 B: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  165公克
  {/ M0 M% i; N; c, q5 i蜜紅豆  60公克 www.tvboxnow.com, B- t$ [7 `, G" I8 z3 W
【做　法】   O! Q6 {4 T2 [) E0 S; W
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。  N$ y; \5 b1 O1 {* J1 q
公仔箱論壇9 s: t9 b: \6 {/ a
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) f: N4 M/ X! R! M1 G
www.tvboxnow.com7 z8 g: y) O0 j3 I' Z
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
% k' O/ ]$ Q2 t* M湯圓  1盒 $ O2 X- C. t& N4 H
酒釀  100公克
, H( J  m; L$ u6 xwww.tvboxnow.com雞蛋  2顆。
6 c4 F% |- v0 r& }( j  Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, p9 R5 w8 N4 ]' m- B/ w
細砂糖  2大匙 公仔箱論壇' t$ n6 E  X& M6 J+ o
【做　法】 9 b$ m2 q; V' @: n7 W; |0 ~
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。公仔箱論壇3 v% Z& I5 Q9 q: L: C; w6 o! X/ u

  T  b# |& h4 u) e6 H7 K; m/ ~公仔箱論壇2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
1 @5 r  ?# q. @4 S: s# }! y2 g9 p3 ztvb now,tvbnow,bttvb
" L" o6 e: [! B$ Q& t; L! p3.將蛋打入小碗中打散備用。
! Y2 p/ {0 p1 \0 [1 ttvb now,tvbnow,bttvb
+ r( ?! P9 L- h) C  q; o0 W4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
% D( d1 {! e( `) g- e  w* R. C【備　註】 公仔箱論壇" s1 k5 v7 J, s2 p
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 P( C- l# [8 L
紅豆年糕  150公克 # d2 |; q3 V- _' a
芋頭  300公克
, d4 D6 O( h1 Q- \8 m, H; @奶油  20公克
3 v7 y3 Y: `" O8 C0 l  f) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶  30㏄
; d$ L) \; F) ^2 i  @. X, q地瓜粉  20公克
' |5 B3 g7 T+ j( ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
& f" y4 e; e! e( `% _- u) g% V9 h, o) wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 B- W# V7 u, F- b, ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  少許 www.tvboxnow.com: N7 ^. I! q1 i& T$ W( I
【做　法】 ' F: u4 S2 g  [) @, K8 n7 r5 ^$ K
1.紅豆年糕切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ n3 U" m/ E+ ~5 d1 N

, E, g7 n' x8 [" ?- z  A6 D& X1 x2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
6 b% [! j7 y9 s# }% _( W  J  d
; {3 k9 \. _$ ?' H$ e3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
3 v' N. `  b! H/ G2 H1 `& I; R
5 g/ @) H0 o/ V4 ~3 X  lwww.tvboxnow.com4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。www.tvboxnow.com7 ]3 V* q5 d! r" K) M. T8 C

3 M* R# u3 H( Q8 `  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
; I; W& N3 W4 o4 w7 I" u# R8 gtvb now,tvbnow,bttvb
/ t) G3 C, M2 l6 Z1 M6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
, Z4 _% n; ~. K# _" j " R; q- ?+ z1 e) `  X1 p
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 2 ^) I7 V! C% x1 ]6 n* X: I
【備　註】 www.tvboxnow.com. h, n) g) o+ a9 D6 g. q8 U: e
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

MagicAndy

【材　料】 - u7 a" u5 F% a' b/ v  K' @% i0 V
油皮材料：
7 x  {7 v5 O8 h公仔箱論壇中筋麵粉 230g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& Z- m. T, d3 w3 o) V% c4 W
豬油  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 g5 `5 [4 Z" z0 Y: s
細砂糖  23g
8 c% i* M8 M. K7 U* ^# B+ }tvb now,tvbnow,bttvb水  97g
2 l. Z/ {" J0 J! f) }% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料： www.tvboxnow.com& {  C% z& g* w3 \+ M+ Y
低筋麵粉 160g
( W8 A. N8 o% S% ^豬油  80g
' F8 K1 V7 U- L' V4 P( R內餡： : P4 P: x2 R- S$ p! b: m7 M
烏豆沙餡 240g
) w$ i. d1 a) L絞肉餡  300g
# G' }! @* ?( P- v其他材料： . w5 J, {$ B% D6 v1 d
蛋黃 2個
3 \, C* p. Q& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/3個 tvb now,tvbnow,bttvb+ c' J5 w  a- @% x5 h, m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ]" g  q( l" ]4 |, `& Q. X
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 B' S& S- v
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
. A9 G2 f: T" F9 v- Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 ; g2 T2 u8 M8 Q, j3 I  r6 g, o* J- K! j
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: N% H/ {4 B* `) p" z) L
5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
" ^# E9 Q( Q( }6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。
; q  [# F& n& x1 l公仔箱論壇7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 公仔箱論壇; J3 `$ `5 t+ \
【備　註】
7 C, q5 V& W& Rtvb now,tvbnow,bttvb數量12個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 Z$ }) J3 S3 u) n3 c
油皮材料： " ]- M/ Q+ K6 F* k& @6 E% R
中筋麵粉 125g
' ^! ~8 g  [: V3 n- v) r* B公仔箱論壇奶油  51g 公仔箱論壇! N+ \6 @. ^6 T' X) p. e7 G
細砂糖  12g tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 T, ^5 d, N
鹽  1g % }+ W% V7 M* e5 u1 P% a
水  51g
' B" ^' n7 N- @$ @9 l油酥材料：
: z: l" F( O6 v! M& z) ^7 f# q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 80g www.tvboxnow.com9 a% I; o) a* L  J
奶油  40g
, ]& }& H& B$ g/ ^8 c內餡材料：
  @' z0 r( @7 u. s0 J, _皮蛋 2個
+ h( R' P8 Z  F* y( b0 ]; Rwww.tvboxnow.com叉燒肉  180g : J& r0 \* c' T9 W
紅蔥頭  3粒
+ E+ Y: t8 s0 @& S+ D4 G4 Uwww.tvboxnow.com蕃茄醬  20g
$ V8 r8 W$ B( E* n9 J% X3 ?" `. xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  5g
, J1 N2 ]" ?( j; h; V7 @8 v糖  5g 公仔箱論壇: }) l; s, C/ P5 k- E% @
醬油  15g ; ~; K! Q+ N2 T) s2 ?. I6 x1 Q
其他材料：
  a4 W5 R1 m: ?! F蛋黃 2個
$ X; `# ?$ ^) [% p5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/3個 公仔箱論壇5 R* j1 C# ~) E( B  l
【做　法】
7 j; r5 Q' \6 K2 l6 G* c公仔箱論壇1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
7 r% R& F4 I; g" X  {  w2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% s; J4 \  W5 g& h; R+ Q1 `. a% \
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
9 k+ t2 d' K' j. Q" l( w2 M" a: O4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 公仔箱論壇& r- S! Y$ s7 O! S
【備　註】 6 [( E* o5 |: f+ Q5 Y
數量：12個
/ I- A/ f: t$ S& ~7 |6 ~油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com( J$ E  N. S" L. b0 Q5 i1 Z7 |
油皮材料： ' L$ e9 Y4 C; P
豬油 76g
: p6 @1 y$ d8 [, u4 O& c; h中筋麵粉  190g
1 |0 D5 c$ Z4 k9 v公仔箱論壇水  76g 公仔箱論壇2 e6 E: r2 p6 L/ E
細砂糖  18g www.tvboxnow.com% b$ A4 b/ K( f/ H
油酥材料： 2 J" Q/ q# ~  I% \3 z
奶油 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" }; M! q( b, T  Z2 G! {0 j, Y8 Y
低筋麵粉  120g
% p0 S6 f! O$ [1 C6 a0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
0 z( X/ k# L! K! i抹茶餡 360g
/ L* \9 T& g9 R! `" d$ d5 Swww.tvboxnow.com其他材料：
( b5 R. g% w7 e0 b8 N. [& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個 ' E2 S8 d9 T- q3 U  c) i( @
蛋白  1/3個 * @! A/ S. q6 |: O7 u0 u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 K5 E% h+ S+ \6 n. Q; {4 i
1.將抹茶餡分割為12個備用。
" b; R7 J2 G# j& M0 ]$ T8 f+ |www.tvboxnow.com2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
/ O- \& A, a8 v8 f5 h5 s, ^# swww.tvboxnow.com3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
  y0 V* O6 G, {  Q5 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
1 m9 ]! D! b3 X( gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www.tvboxnow.com9 h* s9 }1 W: @& F; a
數量：12個
$ x9 p) C. k" n& L. k  V' c7 ?# p油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 ], [6 \9 s" Q9 f4 p
黃豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p0 a; t& w$ r! }, j3 z( I$ s* D
水  2500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% Y! r/ l- A$ z9 s. A- @# c  g% U8 E# l
紗布袋  1個
4 m; |# \8 ?2 y1 k( s1 w% N' Rtvb now,tvbnow,bttvb石灰  1大匙
1 d0 U8 t! K8 R  k1 V& l5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟花生  少許 www.tvboxnow.com8 K8 x0 Q3 F) t/ y' |3 Z
【調味料】 ( I7 g$ Y( x$ ^9 j% R5 H* g/ T. P
紅砂糖  40公克 www.tvboxnow.com7 y( g4 |: [2 p
水  2000㏄ www.tvboxnow.com( E3 M/ L5 v5 P8 W! }; d
【做　法】
2 o: d$ H& Z# C  E1.黃豆泡水約6小時備用。 0 J7 V5 a6 O4 [2 w+ A2 \
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 2 {8 X6 o5 [- s; E
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
' W( E5 w  t/ p- k1 g' K4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. Y, W; Y4 {7 U4 Q( {. O
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 www.tvboxnow.com8 l9 D7 S0 k9 Z& k
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 & Z) o! O( u, p! J6 V$ j
【備　註】
! J( ]$ |! A" c+ q6 A0 f3 s4 Z& ^* l* X1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 N+ f6 N8 w  g
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
9 x" b2 l. \4 C! m+ j6 }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁豆花輕鬆DIY
; V7 [+ h4 u8 u" Stvb now,tvbnow,bttvb將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】
' {, }# U" {  C. \; g0 y3 L5 j/ `! ~tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料A：
# [+ P1 S& L' ~$ x" I" L; w奶油 68g 公仔箱論壇1 C5 W: B" E7 X7 u
中筋麵粉  182g " l. k% ?1 `8 ~9 e, O
水  75g
+ a2 n' Q8 ^4 a/ P4 Zwww.tvboxnow.com糖粉  22g 公仔箱論壇( g) J1 n( g0 G7 }1 ~+ ?
油皮材料B：
/ V# G8 ^. j/ f* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 3g
& k' Y/ ]9 `; p0 v. d, g% E水  適量
# [$ C+ f6 D  e+ |! Pwww.tvboxnow.com油酥材料： 公仔箱論壇# T8 x/ B/ y& M3 G3 b3 F4 j) `
奶油 83g
! S) Q8 j: e' d4 M8 fwww.tvboxnow.com低筋麵粉  167g
% @# P7 O" x) F  R% a8 M, Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) u8 I; L- d( X( g, [公仔箱論壇抹茶餡 500g , H8 M% J. H( @
Q心麻糬  10個 * s7 U5 h, H& K% z& y" U
【做　法】
# q+ S& d8 U% O% q& y* L公仔箱論壇1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
0 y. M# _. K9 rwww.tvboxnow.com2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
8 f; M, a' p5 [6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 公仔箱論壇& P' a4 n8 g% V  l
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
6 e1 R3 F* B, T/ }) b' m) @5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 E( S0 Q$ w
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 www.tvboxnow.com3 e# T9 L& g- h4 ?1 M
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
8 s- y  G0 p! P' P7 K* `公仔箱論壇【備　註】 1 k, X9 @1 q$ G  f" L! F% g' k9 v% d+ ~5 b
數量20個

MagicAndy

【材　料】
( |" a" t8 F8 M/ C6 ?2 b& V3 w甜仔粿  100公克
% P. y) {, ?% ]: G- C粉粿  100公克
: X3 b) B, ]/ X7 J, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剉冰  1碗
4 c0 f( k) y, Y: D公仔箱論壇糖水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 T, z. {# l% D
【做　法】
/ a0 n, u+ C; w: a公仔箱論壇將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com; u: t/ d- Z. U* Q; k$ Z+ b
糯米漿  1000公克
: ~  T5 L6 S) v( ?) w! V蓮蓉  500公克
, W, y! s" t7 r3 F  s" Z綠茶粉  1公克 公仔箱論壇* O9 g" H7 A7 l  `' g
白芝麻  0.01公克
) r( H/ ^, T3 [' t: p, Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, G" j% o1 c5 J7 Y6 `! }, D6 E2 N1.先將糯米漿軟化。
1 U  w. q. w4 e3 v1 i- A* gtvb now,tvbnow,bttvb2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
& T' k! n/ r+ g* L/ O1 l( q- r公仔箱論壇3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 3 p% F7 q6 A3 A- s% q6 B8 X4 R  |
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ y  j7 r. ]3 s6 D+ S' KA.低筋麵粉  2000公克
; y% O7 U( M$ S1 q# ~8 O% I/ {www.tvboxnow.com　細糖  800公克 www.tvboxnow.com! ~" O+ Z  S1 u, W4 ]9 R
　泡打粉  180公克
2 k/ r& v7 H9 ^: Q! M: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶水  400公克 , B6 R3 G- U. q- E
　細糖  600公克
5 B# `+ O3 ?0 S' b, x7 t& d　蛋黃粉  150公克
: H9 o3 K. |. d( k! w/ h　雞蛋  10顆 + b1 o4 A" Y7 E6 h5 r
　水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. O4 r- V8 B6 Y* e4 a% l
C.鹹淡黃  10顆 ( B1 L- x8 \  T& h
　椰子粉  100公克 3 e5 ?2 ^. ]- z3 i' f% F& o2 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?! K2 o% V: n+ a% ~) |
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
+ e0 ^* V5 Q! t# n1 {www.tvboxnow.com2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. O% v$ v, |2 Z* @0 T9 F
3.最後將材料C作為裝飾即可。