本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 www.tvboxnow.com" P8 q8 L' n# {1 G
公仔箱論壇5 r. q- L9 ]) B
每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 V$ i. k$ t, u
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 h! Y% \: n9 w: O0 {8 W3 o
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。公仔箱論壇3 t( V+ M8 f {% R/ f
歡迎進入超級食物的世界
7 y! C( I5 n6 N0 f o" ^公仔箱論壇《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^/ E) ?! E, X% Q6 E, [" ~
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
0 X2 p0 x z! y+ k! h5 ptvb now,tvbnow,bttvb《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。tvb now,tvbnow,bttvb6 z# @1 h) z0 P! D
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 g, X' _5 ]- e6 G9 M
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
/ n4 X5 i2 ]9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
% d! Y" \" n$ m' N2 v; O6 [■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。8 c8 d: I; ^( |& s4 V
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
9 h* m5 o* \9 w0 w& J& F6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊降低膽固醇公仔箱論壇% c7 j: s$ W7 A6 o+ k) u( w
＊對抗心臟病和高血壓
5 ` R+ m) h9 R( I; dtvb now,tvbnow,bttvb＊穩定血糖
! R( r% z$ z N6 I$ B# }7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊減少肥胖
+ F, x ]5 q5 B＊減輕便祕tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 u8 v$ F- \; ]& h( E& r
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
/ t' R7 }3 ^! c+ i& T+ N7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊第二型糖尿病tvb now,tvbnow,bttvb- X* E- u' Z; i- a8 R, Q
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。; M) a8 U0 P8 Y. u
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
/ U9 [; q$ X; [6 N) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
E1 K% J1 s! G: l8 r$ m3 J' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
" m+ l- @: [3 M( j/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
0 Z( G8 l; @/ q1 {1 O- T2.藍莓類：超級抗氧化劑
I2 D: [* o$ h9 @+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
; ]& @! L2 E: [: X' G6 S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天食用1～2杯。
& `9 z! f8 T, u: n$ ^$ I- X1 \8 f藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。www.tvboxnow.com* W) L$ ?% A# P+ x( n; m P2 F# Z' P
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
- o S- M) X9 M: X8 F9 B' B藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。$ G1 j0 X- `! @6 y# X- W" {
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。www.tvboxnow.com% a+ ?' y+ L6 A7 ^: y$ E
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
2 q$ T2 D* ?+ J e公仔箱論壇3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
# }1 l- M3 H7 s" S, A- `! r4 D■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。5 p' \# \9 A3 W$ l
■建議：每天攝取0.5～1杯。( g1 Y* Y6 M, G" |7 ^
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。 R o9 `$ U; x) @: f& ^$ A
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
- ?6 W' a; r; ^! q0 `9 Y此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 f& Z9 e0 _, A+ P$ p Y5 [: i
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
3 V; R) a$ d; L; Y7 Qwww.tvboxnow.com4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
! `0 F% c! O5 U& D* {tvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 ]! ?' D& c3 Y
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。www.tvboxnow.com+ D& ~+ J' n0 K
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
# I2 ]1 l; i2 Z9 Q6 d, f1 Ttvb now,tvbnow,bttvb燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
6 e+ Y- K4 F# @4 ~! ^$ C# k研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
. l3 `( M3 `' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。) w: p( s, J: J: `% n! w: e
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
6 `* W2 c4 q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。www.tvboxnow.com! G% J* H0 g9 I: R7 {6 J3 P
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益www.tvboxnow.com( }6 q+ y3 |- n. z* |% e
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。* Z4 o3 z, H# E6 x9 m: u
■建議：每天吃1份。" y- m& r) L! L& ]
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。tvb now,tvbnow,bttvb6 M; x# G0 U3 X+ h" R7 h
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
* K ]5 K1 ?7 O公仔箱論壇柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。tvb now,tvbnow,bttvb) c* J7 Z, f5 |' {* _
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* ^+ j7 \- w* I% [* s4 V
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 b o3 r0 N7 ]4 {
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
0 t" f' z9 H! otvb now,tvbnow,bttvb6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
4 \" t" Y- W1 y$ w: L) }& b■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 P c! ^# B
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
, Y- e% [+ U ]) A' g+ h7 {) A南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
5 f, o+ i. \9 r- b, ~; t6 G. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( L, h; e) \, Y/ R
然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u k7 B- q1 f* ]& a. V' o
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
\5 l/ ]9 Q f/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
' `. P; m3 n4 o7 E＊肺癌
9 a( X2 S% P' Y f2 R6 W＊結腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V |) _; ^: o* l
＊膀胱癌
( i' ]) _" z4 h3 y2 Q' V! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊子宮頸癌
' j3 ?6 U7 b" G& b3 c" H! k) swww.tvboxnow.com＊乳癌www.tvboxnow.com9 w `: G- u. f# p- d" u7 G
＊皮膚癌( m9 J+ x/ X4 |( e
＊心臟病tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, E! R. C/ Q3 z
＊白內障
; X% L( W3 E. O# t/ `* |& c8 r) H公仔箱論壇＊眼睛黃斑部退化
: v9 k: f+ g! {www.tvboxnow.com＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
$ `/ t. n! Y" @公仔箱論壇食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。公仔箱論壇' |0 r/ f9 {. f% g- |+ I
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- h3 E# C- N5 j
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
6 G; [, C5 b8 X( n$ f6 p/ H( f j: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
) H0 {$ q; O1 J- d6 Gwww.tvboxnow.com■建議：每星期吃2～4次。
7 r. S( z; B2 l2 ?$ e' _; G/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。* y6 T7 }& I" h
如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X p) L+ |- }+ A& o) ]
＊中風8 B. Z" H4 O5 k* T) u5 d1 a5 ]
＊心臟病發7 I9 u+ K: u: X! A$ H/ Y9 N) G
＊心律不整
+ j4 o- p# n1 n% @＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
* G2 Y; b9 c8 O6 j/ p" e! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊糖尿病( S' C' g3 r2 O$ @
＊氣喘
0 k2 C; p z# C# i: z: S8 n0 [www.tvboxnow.com＊高血壓
' B9 H' o6 Q z! D' h8 mtvb now,tvbnow,bttvb＊眼睛黃斑部退化tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 J5 m: {5 e
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）公仔箱論壇$ g9 V3 G4 C+ ]5 @; n
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
1 B: `. u, W* o! Z; Y6 c. swww.tvboxnow.com＊過動症: k' e0 j) w! k" I% R0 D. v6 J
＊抑鬱
# o: i& i C# w! D) |. Itvb now,tvbnow,bttvb必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。公仔箱論壇9 I2 a+ p9 v) k- o
8.黃豆：最佳植物性蛋白質( S% S) g! q3 C. X1 W2 C9 f0 S
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
9 t% C3 Y, k: m! U+ _: }■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。www.tvboxnow.com' Q" G: c+ W" |+ D: F) C" d
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。tvb now,tvbnow,bttvb& r+ H7 a* K, ~1 |. ]) C7 ?
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。公仔箱論壇3 w f. C) N4 ]1 @8 P
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 |+ a$ Q! K! M$ G
黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
1 Y. |; Z. Z) r7 T8 o. R6 n* Dtvb now,tvbnow,bttvb9.菠菜：營養模範生www.tvboxnow.com, ~8 s, @- S5 `0 t, l# h- K" d c9 ?
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# l) C: b0 }" a/ r; w公仔箱論壇■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
6 p( Y/ K+ v, r8 D& P4 t: @' A公仔箱論壇■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
) |" I" O, Z3 `3 m* N$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。www.tvboxnow.com" P( p2 @* u7 O( Z6 X
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：tvb now,tvbnow,bttvb6 B* {; y+ X1 c, `3 ]" V
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病6 _( R0 l2 B; s3 w5 B# g% i
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症" m' z# `1 X. F
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化
/ B" m; h: }) b3 g＊白內障www.tvboxnow.com. M3 C& ^$ J9 _5 ^' _9 C
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
% B. _ H9 T. K+ q0 B公仔箱論壇■建議： 每天至少一杯。
! u5 O7 h/ `, H; U品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
1 [4 R4 P* C. M/ X, v/ Utvb now,tvbnow,bttvb研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
+ F% b- t& w8 I% `: b- l( t$ ywww.tvboxnow.com茶也有助於預防以下疾病：
& i+ U* z: `/ {$ u% U$ `tvb now,tvbnow,bttvb＊骨質疏鬆症
8 T# e$ D( f- a公仔箱論壇＊降低血壓，減少中風的風險( k+ |3 L5 _+ @3 t
＊促進心臟健康www.tvboxnow.com( h% i Z: E& @! @ }2 `
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
- C. ^. o( [ [8 P/ z公仔箱論壇＊抗病毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 e- P. y2 [7 `3 K0 I2 r o4 m
＊抗發炎公仔箱論壇$ z" k$ X3 U$ B. l$ ^
＊抗蛀牙
) L- ~) w ?# h- I- Q公仔箱論壇＊抗過敏www.tvboxnow.com9 W3 J! ^* [2 h2 O# y1 `: N
＊預防白內障www.tvboxnow.com/ a3 s+ D; b" a& w, N
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完公仔箱論壇$ g6 O, q0 c* {
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
1 ]1 c' Z/ d! |5 ]- {* E' R■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。www.tvboxnow.com: v) G8 N5 u3 X3 Y0 S, X6 v
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
+ ]& C. ~# ^, i7 l; Qtvb now,tvbnow,bttvb番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
' Y5 f3 f$ L- V8 ^番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" a; t5 Z6 D! O$ _
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。
9 D9 b$ }2 F% Y6 M! Stvb now,tvbnow,bttvb此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。tvb now,tvbnow,bttvb/ \' r' a( V* i/ Q. F( L
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
) u: F" C ?; \+ N0 m■夥伴食物：去皮雞胸肉
& ^" [7 i) C8 z8 m) z5 ^公仔箱論壇■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。5 l8 `# b3 ]5 m$ X; o
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。( B6 O, N I) V5 h$ R; O
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。7 G$ y! [$ z3 Y
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
' a8 x" ~$ g( F: m& ^/ _. f7 ewww.tvboxnow.com■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
, E3 S3 a0 O4 u公仔箱論壇■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
$ W7 u8 @5 u. Q+ O核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。公仔箱論壇; }. c6 k6 l# O! }' S& Q) f- g
研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
y* h0 {, I4 d需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。! A+ `, E5 k" Y* U4 r
14.優格：益菌強化免疫系統
! e7 w/ x- h1 H: V9 `* }: m■建議：每天兩杯www.tvboxnow.com- F$ L, p9 j$ `
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。tvb now,tvbnow,bttvb! D! i1 q6 f# e
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
' v6 b/ A0 S. v: q" ^2 S3 c! ]tvb now,tvbnow,bttvb研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r |3 v; k# d3 b
購買優格的時候，請注意下列事項：
5 K. ]* s6 y! R$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊低脂或脫脂優格較好。
6 b! Y+ s' \# w: Y& `' m$ {( c公仔箱論壇＊不含人工色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& Z1 v* v: k- v- Y/ V: ~2 ?
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（張靜慧整理）4 N. S9 @: ^# s# M$ F! c
喝茶，加一點點牛奶就夠了tvb now,tvbnow,bttvb& G) k1 ]( t1 p0 }; k y; R
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# z0 r8 } p# z6 L3 f+ _
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
1 u! T& v8 Q& }/ s$ Y& U$ E9 Ntvb now,tvbnow,bttvb不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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