银映凤凰汤 银映凤凰汤
8 {' o$ m. J( J! w 准备时间：4小时
7 i4 u% a3 L' \2 ttvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：4分钟2 w' m3 T+ {9 `3 L, \
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f/ [/ ~0 q# a. X- _
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gwww.tvboxnow.com( f# _8 o' U8 y! U/ [+ C# v
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
6 a* v* M7 h' ~9 y# utvb now,tvbnow,bttvb 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；+ c- ?* [( \+ ?
3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；www.tvboxnow.com( H! w5 y p# G) A; j$ F
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
a/ |8 _: c* z6 qwww.tvboxnow.com 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
4 S* I/ q! b; X, M& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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