材料： ; v7 ]; r4 h( K: \/ [
& a1 J) u! P4 G* Btvb now,tvbnow,bttvb 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。4 a" p+ C7 R8 H
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调味料：
+ R3 Z, {) k+ b' D/ B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E( t% D$ o! s0 m: {tvb now,tvbnow,bttvb 1、酱油3大匙； tvb now,tvbnow,bttvb- |* B4 J& c; k% z, m
! v; R" s% P% f5 o. \) lwww.tvboxnow.com 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb) k( {$ ?4 u+ d, S4 D) Z: f
: d8 W+ w4 e9 W0 x* j9 ~. M 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 d: b/ v# C( d) p2 _0 I
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，www.tvboxnow.com' t/ o) g% ?* G, s7 n5 Q
/ c# d! D& _& a0 ztvb now,tvbnow,bttvb 改小火煮20分钟，取出放凉；
7 l) P9 o; K$ ^$ b& A1 l; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: b8 o2 ?4 S0 s# R; L6 j
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。 公仔箱論壇* x7 x" s3 E& f y4 ` I
. r1 \- B2 C, x* L- u公仔箱論壇 重点提示： 公仔箱論壇$ P( ?& }/ e2 s8 }+ H3 A
: S4 M1 s. G/ R+ I C# _. n) _; p4 X0 w公仔箱論壇 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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& h2 a; E5 S2 K* L6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 紧缩，口感干涩。 & V0 }, K* e; w8 I( G
" _! L0 \$ q- x2 ]www.tvboxnow.com 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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