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脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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% Y; i. y# r7 R, W, t& j; J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
. N* j% ]: k' o7 Q3 d1 ^公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
; v( |& V) u% X; A; Z, I2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗; t1 w5 C6 R6 e( z% g
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7 c. G. P/ v) r: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N% F& |: _0 }做法
2 u; Z; {, h% R- x! M1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。www.tvboxnow.com8 c1 [6 z3 Q# i6 L# @- m0 v" {
" `# [+ p5 t1 x' Q X( A0 z2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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9 i) ?* V5 ~; a% L _tvb now,tvbnow,bttvb4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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/ p6 l1 H( t$ |7 {www.tvboxnow.com5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。www.tvboxnow.com: o! \8 Q1 w9 [% N& P/ L
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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