三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
- d0 q& P# J1 a; G' r5 X _ 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 b' L4 [) a$ C9 g
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
! N& n* {1 p* y6 {4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 www.tvboxnow.com" v2 b4 H( _; Q7 e# n* ?
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; B; l4 f; w2 H2 D+ [
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。: R0 E) F. v# _) N
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
. a+ S* c+ Y" P: v+ owww.tvboxnow.com 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
; m) z) c2 X3 L$ {1 F 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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