煎鱼防粘锅法：www.tvboxnow.com/ ]* g3 ?% K1 e# D' u
把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，tvb now,tvbnow,bttvb) O- j! q! O5 I" l: Y+ o3 O! R
然后放油煎，鱼也不会粘锅。www.tvboxnow.com! D8 P6 E0 S7 b% M3 f
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冻鱼汤保鲜法：
; f0 c* W- y8 Q, P* `公仔箱論壇 从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。 |
發表於 2007-6-9 07:05 PM
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