用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
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①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。: T0 R \* K. r& S; D
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②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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1 L u/ ]+ ]0 P5 [7 mwww.tvboxnow.com ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
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: w: i7 |5 W* V: }$ }2 u: o7 wwww.tvboxnow.com ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。, t* s; A& n9 o5 o
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木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 |
發表於 2010-7-3 12:26 AM
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