怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。www.tvboxnow.com: D% ^& i$ w) i: M+ t D
. ?$ V! e: r0 a% G* d: ^" |3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食包含什麼元素？
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( |6 ~4 u2 ?- |0 ~8 ]公仔箱論壇| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
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均衡飲食為何那麼重要？0 o0 z* p, e0 f* ]$ {9 j
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；
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$ F1 ]1 u" f; P0 y) f( }tvb now,tvbnow,bttvb - 促進身體生長及發展； M. U9 I+ r+ o& M; q
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- 促進正常身體機能；及www.tvboxnow.com3 U# U) |' ~+ h- a
- W6 t3 }+ U# N( n1 Q2 _$ Wwww.tvboxnow.com - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
) h3 V( n0 J _" _ q6 b* Itvb now,tvbnow,bttvb營養素共有多少種？) B- `7 E: p) g4 {% v) \
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食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& | F8 a: i% e) b8 s8 q
5 L' O: E+ i3 @+ }8 O: K! o公仔箱論壇- 碳水化合物
- 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb: K6 [& t9 E S; d& r" J
- 脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ i* B' K* [; b5 j
- 維他命8 V. o; `4 ^! G T4 H5 [% c
- 礦物質3 n" F. @" p/ y- s+ N
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：5 S K+ k) n8 U" R
5 E8 a' g: K+ u1 E3 e! d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物
$ g$ s% b, p+ I. |. {. L z2 y碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
' ^5 Q# I5 E& d$ @& `* x# @註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。& U0 K) G) g1 K* G5 u
" z; r7 N( H3 a# Y" M公仔箱論壇蛋白質
; p6 o# t5 |0 ?www.tvboxnow.com肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。8 \$ q, i" [: S5 `2 k
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脂肪
3 ~$ G% F" u) ^, [# ?' A/ U脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 www.tvboxnow.com+ y( U$ n+ q# r
' \" {8 z' S* g/ G5 ?www.tvboxnow.com維他命
! Y1 U3 A# f6 _+ W9 S. r不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
+ J; u' J& }5 j7 N( Y6 ]) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質
5 o" L+ d7 M5 Z% [7 e4 P% f) f6 O* h礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 w( t5 k: n! I! ]! S
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水份8 `# ] Y7 ^/ i& q Z f+ X% m. V
水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。5 N0 X9 x5 t5 L3 z
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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! y+ I6 a d8 S$ c[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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