原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
; r- X- a, x3 I& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) D# x. D' R/ B& D/ ^. I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) r& g% q, q2 Q, z0 F6 J
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用tvb now,tvbnow,bttvb7 M- J0 v$ a* |$ j$ W
 
2 }3 }6 @, j3 k6 Y% M: _& |www.tvboxnow.com2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒tvb now,tvbnow,bttvb! ?1 k8 E- R! x
 
I9 v& s9 o/ X( \0 z( gtvb now,tvbnow,bttvb4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果8 O9 t' G8 m7 ~* \
$ Q2 G/ u* c! `4 F" otvb now,tvbnow,bttvb5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘tvb now,tvbnow,bttvb4 |! ?% g: L! L) F7 D
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感
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& Y z" B, l2 W; ^, m3 W$ e7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。" w8 `$ K' A: H
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！