雞蛋仔

1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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# k- {. q7 ]1 U7 |* ^( `2. 雞蛋和砂糖打勻。
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# X! j2 W. u' \3 P2 `' m# t( ?6 \! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb! R6 C$ V, G2 d* @

# |4 g/ ?4 K+ A. z$ b$ f" j公仔箱論壇4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j1 b$ d" g* q0 }3 ?% y

4 ]5 {0 n* E5 e  @5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。1 X1 u1 {+ e" U5 K3 s; P. H, Q: z7 E

2 I2 V# H3 G5 g: U7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。公仔箱論壇; r6 y8 @# ?7 J% S3 {" Y) o

* T6 V& q7 d% I$ ]2 g$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。