一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& W8 O9 @' Y% l7 U
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：
: r' J0 Q# x( q% `6 i! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚1 h7 X U/ Y) D/ e, J5 Q8 i+ _; U
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜www.tvboxnow.com; R3 a, l6 V" S2 x/ H* u
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3 o: i {5 n7 w/ I2 X" l3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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3 F8 N" Y; Q* a# q* I/ K4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 y# K* h& V' U
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧* F/ Q& z2 t' j) l7 A, p3 T) c6 d
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
0 R, P- ^$ E, H& A( F$ i! ]/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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3 O$ c+ g0 k4 Z! `4 Z$ E# S公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？tvb now,tvbnow,bttvb* D# x* d+ S; D4 w
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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