昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！www.tvboxnow.com, Z4 S4 j7 ?4 B/ h4 u: L, o
凉拌莲藕的做法一tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 H0 N0 o# m5 G4 i" P5 W
凉菜材料：1 a+ J0 o/ `' M; o- |
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
( m1 [/ Y* B) Z+ n4 ?3 T9 e 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 v0 P/ V0 [7 ?
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
9 x: Z( c& @5 ~1 p/ o 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；公仔箱論壇7 ^+ _2 Q6 j2 D# B6 R
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
6 I7 u* I3 P- Ctvb now,tvbnow,bttvb 烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ f; k3 ]; t8 n$ u1 b7 p
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
( L$ {# o0 |: Q7 V- [: r
! k& O4 c: I! n. L2 m( A6 U 凉拌莲藕的做法二www.tvboxnow.com- h" g C8 w: f+ X2 [* q* V
凉菜材料：
4 P* E4 A! N( q% w3 P# G# r, @tvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。* `/ V7 Q- L6 t7 `0 V& n
凉菜做法：
( U3 w8 i: r* s5 K" ]. j. @1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；www.tvboxnow.com: F" N) Y0 A7 R+ E3 O
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。www.tvboxnow.com3 Z: P5 d: @! \( V+ o6 O" b
温馨提示：5 @& h) p+ m$ a4 a' H5 W0 V4 F
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
1 z! r, Z% U. \2 J; a! Q7 X公仔箱論壇
/ ?1 j4 T5 B9 R$ O 凉拌莲藕的做法三www.tvboxnow.com1 c1 }) E9 d! R7 A1 e2 d7 D
凉菜材料：
$ b, |; T9 i1 a V7 l+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
' f" {/ `1 D4 |% @; _7 o3 d I 凉菜制法：
0 p0 q; J5 K4 p( T公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；www.tvboxnow.com! \2 S7 R1 O7 ~/ r- n" J
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；, V0 p; M- ~4 x( X+ u+ E
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]! V2 i# j. p8 b, B
" @. B+ h+ i# G) w5 I& {公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法四
B/ y) G. r) u: z1 e( Y" R' Y) X! v 凉菜材料：
' e0 E& p. t8 N- i' O公仔箱論壇 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
) P5 d, v8 c0 w6 p1 ~' Ftvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
* s T3 _$ L. F) r. L# f5 j1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；* X8 y* j. a3 I
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；8 c3 ?8 i* C- y; M. l. x- D
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。www.tvboxnow.com3 s0 X# o! S2 D4 t3 A2 m
营养价值：3 A+ m3 Y+ W& _9 j
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, ~+ T* D% e: O
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
! P0 b$ I9 E: a1 H公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。5 i# ~& ~; p! ^+ U" z3 F; [# p
|
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
