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發表於 2010-7-26 12:11 AM
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【原料】tvb now,tvbnow,bttvb; B! B% U h/ ~& U$ m
吸干水分虾肉500克，肥肉75克，精盐5克。$ q5 e: E Q. b7 v# k( P; T/ t' r
【制法】公仔箱論壇& O* W7 G- P* o+ a0 K- m
先将肥肉切为米粒状，放入冰柜冻硬，再将虾肉放在砧板上用刀捺烂后，随用刀背槌剁为茸状，取起，放在盆里，加入精盐搅至起胶，加入冻硬的肥肉粒再搅匀，移放在铁盒里，加盖密封后，再放入冰柜里冷藏两个小时可用。 |
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