材料
& I6 ^- w8 c L, N& M; z撻底材料
6 v0 W. y3 w9 C1 z, O9 @ @. n0 S牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
% Y* t8 I. f8 K9 j: l9 J% _+ b7 ~www.tvboxnow.com
2 m) M! Z2 Z# Y8 F7 z( J$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層材料
4 F! y5 R+ H( o7 A0 y; K1 Q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 h Q+ {9 t) F }) {$ _0 M
4 |+ S _5 G- k5 c) A# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! D6 q M+ d. l, P
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 g& {2 w8 o$ @
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。0 q$ \, E) P7 R: D
, o. I. k2 u; [- e- k公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q% {0 D' A7 J( J
: j/ n' @5 u5 B, s' V) e: j, Q6 }公仔箱論壇3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。/ R6 k; @1 u3 B3 D+ e* h0 z
/ N( X% E2 a6 m- w2 n/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。tvb now,tvbnow,bttvb8 T# V8 a5 w# w
y! x2 V# B) ]5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。* u: O: z# U" x
|
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 