材料tvb now,tvbnow,bttvb I I2 Q/ X! J1 v p$ D# l
水瓜鈕 3湯匙、劍魚扒 250克、檸檬 1個、橄欖油 3湯匙、鯷魚（ Anchovy） 25克、麪包糠 60克、蒜頭 3粒（餘下半粒後剁茸）、百里香適量、茄子粒 40克、黃燈籠椒/紅燈籠椒/青瓜各 40克（切粒）、洋葱/番茄各半個（切粒）、茄膏/白酒各 1湯匙、鹽/黑椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb t& E8 `# d+ \4 G0 [
7 h! r5 V D# t1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B4 ^2 u. V; a9 O/ Z* z; Utvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb; F) I& Y- \. @4 `
1.水瓜鈕用攪拌器打碎。檸檬用工具刨皮後留用。在劍魚扒上放水瓜鈕、檸檬皮，淋上橄欖油，放入雪櫃醃 1小時。& \) y& z+ u; v' `
tvb now,tvbnow,bttvb: h' o6 X# ~- A
2.燒熱平底鑊，放鯷魚煮至溶，加麪包糠，放入半粒蒜頭和百里香，以慢火拌炒 2至 3分鐘，把蒜頭拿走。
* _# A, F, c- E+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com9 x$ c1 B4 l7 @1 o
3.將整塊劍魚扒蘸上已炒過的麪包糠，放上焗盤，以預熱至 200℃焗爐焗 20至 25分鐘。$ ^+ }% w( X1 Z: Q9 F4 c* `- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# O; W1 _' a" ~. s
4.熱鑊下油，放蒜茸，以大火順序炒洋葱、茄子、青瓜、番茄和黃、紅燈籠椒，炒至軟身，下鹽及黑椒，再下茄膏，灒白酒。
9 k- W1 Q4 j* I* i, [公仔箱論壇www.tvboxnow.com) @5 Z8 S3 P& r M- Q
5.炒好雜菜，伴以劍魚扒，檸檬即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F( @! _1 h$ Y. v, o( j* |. b
! Y5 I3 h# y# p' v7 B" _7 x3 O" F$ g
劍魚扒要有厚度才好吃， 1.5厘米厚剛剛好。如果買不到劍魚扒，可以較厚身的魚如紅魚或鱸魚來做。 |
發表於 2010-7-27 06:38 AM
| 