材料* A0 j$ |: \! [9 x2 Q
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙/ r* V' k& O+ |4 t; ]* m
! c+ S9 c" r( d) [, Y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i# z2 S; e+ n$ ~+ s1 v& J( B: d公仔箱論壇做法
" |, p D8 D6 l- d2 G# e9 R( N1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。% `0 y$ F( W( t+ U# [+ U* M
$ _9 H" \# R# |; P" D1 V4 A
2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。4 Z8 f. ~( M3 D3 I2 P0 g8 ~
% W8 O6 q, k/ t2 {4 z公仔箱論壇3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。公仔箱論壇# G- G1 i+ O# h' ` R" J0 P/ |) y+ h
www.tvboxnow.com. w& ^4 X9 J; {8 T
4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。公仔箱論壇5 g: a/ J0 V" B6 F3 W& B
|
發表於 2010-7-28 06:43 AM
| 