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硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。www.tvboxnow.com2 p% x8 C, {5 }: D* a- o% [) U
9 w) }7 m& n8 e/ v+ h0 O& Q% Q. ]公仔箱論壇2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。, N' E6 L. M/ J% v
, T& ]% x: A- \, l" d3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 ^/ j3 R! k3 g9 u" ^
/ U2 P. N' I; _3 i' D7 ?8 nwww.tvboxnow.com4.將青芒果開半，去核切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' d1 j2 V1 y- e- u
0 n6 m4 H8 l% f }; j' j& Q0 T2 [6 y6 c5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。公仔箱論壇1 M9 s* S1 k* b/ n' j
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。公仔箱論壇7 ~0 k) r, x9 b0 O
: ?9 {# v P7 B4 E9 g3 q' c公仔箱論壇豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ \# C) I9 x9 n
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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