【材 料】
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梅乾菜乾 100公克
Q( k# Y% ^0 H/ @' Y公仔箱論壇豬五花肉 400公克
9 p1 H+ c' r* \& L I4 D薑 30公克
, D, f- E0 G- d紅辣椒 30公克 www.tvboxnow.com2 i% E$ l$ T+ v1 X
大蒜仁 40公克 公仔箱論壇7 j$ t7 p! Y$ x3 }! e& `! y
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# K( n3 l( [. `: @/ z ?7 ?【調 味 料】
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醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 N" p) m) M; N0 }" H/ J2 j1 W
鮮雞粉 1小匙 . A8 c+ j8 J5 s8 V
細砂糖 3大匙 3 q' w% _& ?6 V; O) R! B* }% i
水 800㏄
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【做 法】 5 k% y" q8 I3 s- r' N/ Z; M# b
1 {1 O0 u5 J: [1 ~( p1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。' C# ]( K4 a; J$ [5 H( g/ X; U& H
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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