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[中式食譜] 粉絲蒸扇貝

【材  料】
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扇貝 4顆
& ~4 C1 X( ]2 k) itvb now,tvbnow,bttvb冬粉 10公克
' h" ]& y$ f, n公仔箱論壇蒜仁 8顆 www.tvboxnow.com6 f9 B" X$ b5 i9 b. x% u
蔥 2根 7 L$ G' i# p# G& T! D, n2 d
薑 20公克 www.tvboxnow.com2 y) K) r0 X8 K+ ^' h  H8 [
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【調 味 料】
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蠔油 1茶匙
% u: t& V2 m/ b& V5 |( n+ o公仔箱論壇醬油 1茶匙
8 N, S* q% ]- R. d1 s5 ntvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ i% @; H; F2 a( m) t6 b/ [
細糖 1/4茶匙
( m# H* I7 k+ J" D9 X. W. K0 M! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 1大匙
3 H7 F& z: G. J! |" K7 v公仔箱論壇沙拉油 20㏄
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【做  法】
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2 c2 w: {5 w6 o/ }+ i( Jwww.tvboxnow.com1.把蔥、薑、蒜皆切末;冬粉泡冷水約15分鐘至軟化;扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後,整齊排至盤上,備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉,灑上料酒及蒜末,放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟,取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。公仔箱論壇5 n" x; w, J% Y4 ?/ _
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3.熱鍋,加入20㏄沙拉油燒熱後,淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上,再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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