法国人向来以善于吃并精于吃而闻名，法式料理至今仍名列世界西菜之首。甫新张的槟城Eastin酒店将从6月起，在每日提供的自助餐菜单中，增设几道令人向往的经典法国菜和甜品，务必要让顾客有不同的味觉享受，体验纯正法国美食。公仔箱論壇6 m, |" g1 G$ U; Z, K$ `
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为了这次的促销活动，Eastin酒店法国籍总厨韦朗专程从八打灵再也Eastin酒店来到槟城，对活动全程进行监督和管理，诚意十足。韦朗说，法国菜的制作过程严谨、细致，但更结合健康养生的概念。所以他向来都很重视食材的鲜度，对于食材的挑选亦十分讲究。除了采用当地自然、新鲜的食材，也坚持搭配橄榄油烹调。公仔箱論壇- h3 a+ p7 f+ ?( A, j5 S ]
3 D( Y0 P) e9 [+ n! x- y) wwww.tvboxnow.com副总厨林顺隆补充，法国厨师都按标准做菜，即使是细小的步骤也不可省略和忽视，否则味道就不一样。
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“比如，法国料理的精华在酱汁。因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提。所以，使用酱汁佐料也绝不随便，不仅食材用料丰富，酱汁都是师傅亲自熬炖出来的。”' a, D7 o& k- U t) H; w% ]0 S0 o, C
3 M/ u2 _2 ^7 wtvb now,tvbnow,bttvb不过，他说，由于食材种类多又费时，一般师傅宁愿购买现成的。“但是，我们仍然坚持以小火慢慢熬煮，而且至少要熬上12至14小时才够入味。”' c& O8 F' y1 D4 k4 h0 w& E, ^
/ o+ d+ P- J3 s6 A公仔箱論壇法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为，美食不仅是一种享受，更是一种艺术。这个6月，不妨与家人或约上三五知己，到Eastin酒店Swez Brasserie，感受来自法国美食文化的魅力吧& M G. t# I$ N; N, k2 D; i
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主题自助餐
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1 f6 J2 m2 o0 U2 mwww.tvboxnow.com午餐－12noon至2.30pm（周一至周五）公仔箱論壇% s& Y1 \( y$ T) W x4 {
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- x4 ^* g; x0 Z' W) m$ V; b0 B1 m$ n( `下午茶－11.30am至3pm（周六及周日）6 ?* y+ p" t ?- h
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公共假期（5月1日，28日及6月5日）
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晚餐－6.30pm至10pm公仔箱論壇 Q5 ^" k: W! t9 N9 Q Y1 {2 z
8 X ]2 U" x y$ i, f; @日本餐（每周五）：
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*国际餐（周一至周四）：
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*价格仅供参考
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槟城Eastin酒店
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Tel:604-6121111 |
發表於 2010-8-2 12:45 AM
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