材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
8 v4 R: x5 Y' D! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
+ t' n' K. d* f: R7 xtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙水公仔箱論壇* u! O" G, L; v1 c$ Y
250 克忌廉
, M" d0 V- Q m: a0 R4 q1 茶匙酒
6 _/ K! a" X5 c- M1 f1 G( s) U$ c公仔箱論壇60 克朱古力
1 x/ I& l/ L3 h1 t1 湯匙魚膠粉
0 l" J* U2 k1 K: Stvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士6 M5 x" X) U4 H, @6 i
雲呢拿油少許
9 B, C- |/ {* \% B2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 J" C7 J' N |& C8 b
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌6 \. G- S0 w- A- y0 Q
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb; q& B: e: M: ^) I5 J/ h
5 k' i3 ^3 K7 {( s(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。www.tvboxnow.com/ _- d) \* b @* E! ^( l/ g
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。8 |: e4 @6 j# c M, O
8 }6 E0 i0 R2 _- L7 Y公仔箱論壇(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，www.tvboxnow.com% ?7 R- ` E0 S. {/ a" i
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。www.tvboxnow.com, L5 I/ k- {, w8 R& T* j1 Q
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
" w: X. i2 k Z) L' J( B7 ~, a2 zwww.tvboxnow.com力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀公仔箱論壇, J, r; ^/ E& i/ [$ T, ]
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪www.tvboxnow.com1 n8 s2 b0 u9 s( \8 I4 Y- ^
至少兩小時至凝回即成。 S, Q7 m# ^0 m# @) Q9 O9 m5 P3 e
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
7 d* _- ? z4 X' ] C法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。tvb now,tvbnow,bttvb |3 U: G; p( }+ j
+ P; O" [( E2 S. Itvb now,tvbnow,bttvb(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
, ^2 v9 A4 m2 n3 I/ J0 @tvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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