材料7 Q1 |, B$ c$ z. `* s' m& S' g7 b
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- a- v! P2 _+ e: e8 _
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調味料3 }! d8 z& x) ^1 `, o$ Y$ g5 {
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 z1 P$ A, h# ^. P- }
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做法
- b7 t6 T5 r8 O$ w2 ?. y5 p; w公仔箱論壇1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。www.tvboxnow.com) H9 P: g- X8 n% F1 `/ Z& C
% Y5 ~' k7 M: e% x! b2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* n: w1 ~, F4 h+ Z2 x
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4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。公仔箱論壇5 b y2 _* N g, _: u5 w7 j
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1 t! [; m) Z; `9 b6 p% m街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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