材料) m2 n9 {. Z- w0 N- `: k
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
6 j% K3 V5 Q6 G5 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 t9 \' f8 {* I$ B2 |( ?
調味料7 |% w! Q& n0 ^4 r% ?
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
! v4 d2 J. o1 ]6 ]- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _- F3 |( d* f9 O) z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. z$ r8 h6 `
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 {" }3 K/ I: p+ w U
www.tvboxnow.com4 K; U6 s. B ?
2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
2 @/ a, B- H7 s5 H" `www.tvboxnow.com
5 n9 z# S, k& ]0 f( q公仔箱論壇3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb) V% v; W4 j0 g3 d1 H, g" H
3 {: [7 G O+ I% L# t4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
6 C* N! Z4 z, X: l" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D: T! N: F6 [% x1 g: V公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
% P% _% Z7 X5 m3 o# x8 Z7 k |
發表於 2010-8-6 06:49 AM
| 
發表於 2010-8-6 11:33 AM
|