' ~1 @- B' y7 A" p0 Qtvb now,tvbnow,bttvb（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。
/ r3 u# B. e- x1 m公仔箱論壇
4 ^8 @; b6 V1 I( a4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s9 Q p( U" D# \# N) S6 Y（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。
$ E9 c) J' L% @# L0 ?8 D) O公仔箱論壇: ]; N9 A5 x* r
 ! C4 j3 y2 x9 \( ~" b( X
（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
& o% [& |1 k! m3 X! b6 D- @ ?www.tvboxnow.com, C, h$ I% n/ n
 8 X, [3 s. p2 C
/ X9 a/ A% N5 C
3 Y( |4 O7 E e9 p; d8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ E) h" q8 v. W; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 c( [( @7 ^- R1 b3 o* _' G
报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* |( ]* U& B1 b- k
摄影：周达万0 p- R/ _& L. F# M
www.tvboxnow.com2 ~: L+ ~; W) X; [) b
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。tvb now,tvbnow,bttvb; i5 |3 ?, m$ P, G& D! v2 |% g+ f
tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 e$ f2 ~! ^/ I+ N% S
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……www.tvboxnow.com* {" a# P- [ y. b- u- F
公仔箱論壇1 Y5 g( U X _1 v" t- d1 y% l
先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
' B, P% d9 ?/ F7 z# j% @tvb now,tvbnow,bttvb, f; [* X5 y* J A% w
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。
! W0 ^% G. `7 s( b0 s V
2 ^6 M0 h8 F' m7 L公仔箱論壇天然食材吃出健康
! i7 d2 Q* x7 e' q3 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y' L: f+ a) X1 w
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。
; B2 }9 i8 N$ J9 Gwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( Z1 w4 \8 m& ?0 M
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 F& N8 D% c& z, o
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 T1 F6 ?+ |$ G' {+ a( T
砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。6 T2 K8 ?* H% c! T4 C
* I2 \! l, O1 ^% f
朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
$ {" e, z* k% @$ r3 v7 L/ z) {; Xwww.tvboxnow.com公仔箱論壇" Q: ?, E7 @: O
“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
: {6 O0 z* f0 G7 Z! u! i- u$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d/ p. v# q! e
本地香料煮出特色
: q* p' N/ s/ G' J) ktvb now,tvbnow,bttvb. s; v# [8 S* R: a
“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
( c/ k2 P7 j2 E) Q& n6 f! F( ]
7 N7 Y8 q% H; ]7 S: @www.tvboxnow.com妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 v D5 I% I7 f! K
8 k+ a- h9 J. P2 q9 r. j6 u* E公仔箱論壇“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”
1 U0 s2 @/ l2 M1 W$ }) X# `2 |5 T5 o% v公仔箱論壇
5 D% E7 ]8 O; K# xtvb now,tvbnow,bttvb妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。
) X0 B& q- |$ R' awww.tvboxnow.com9 G$ l; }6 y2 z* [' J
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
| 