材料 9 u, c7 m# N- l2 X, w y# ^
油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）3 N9 L! z5 L9 z: k
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醬料4 O# @. b: V5 {/ h j
芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙
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1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。
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( O5 ]1 A4 {( T) c; W2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。
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3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。www.tvboxnow.com: Y- i% {9 ~+ Q9 U2 g G5 N$ B1 @
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貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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發表於 2010-8-13 11:28 AM
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