材料
" [( d5 q! E- n& P* z* X: h低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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2 f$ a. M; c0 o/ }& b公仔箱論壇做法
' [7 V" L. X( s& W3 H) k1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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& i# P: x6 j2 f) ?www.tvboxnow.com2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 B( I1 e! ~; ]0 @
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 E1 H" r R: z
* i- h* a* _# h9 y. Q3 \( G. x5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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; k2 E5 v# g) x8 @5 c' Ptvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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