據報導，使用7天的菜板表面每平方釐米病菌多達20萬個，對人們的健康是一個很大的威脅，因而使用菜板要經常消毒。常用的消毒方法有以下幾種：
$ T: i& [+ T- l# K2 |2 N5 Mtvb now,tvbnow,bttvb. w+ c: a" P. p$ G. ~5 x) S
洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。tvb now,tvbnow,bttvb1 u+ O5 P; B, n% T% A$ c# Z0 O
公仔箱論壇& y2 \9 r# g& T6 _
陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。
. x1 U- ?! F, p( b" d4 A5 h; K6 U公仔箱論壇6 z4 b/ b5 O0 u, Z" J
撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。, [1 _, Y: {5 d+ ?3 v3 o4 q" R
tvb now,tvbnow,bttvb4 o" M. q l- Q' Z- P. Q( n
蔥薑消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。
9 V/ G( Q) X: i+ d公仔箱論壇; M4 z6 v4 x7 X
醋消毒：切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。公仔箱論壇$ c, [. @2 N j; B/ Y( Q u
9 y" }; c$ K0 b2 k) p5 n6 O+ _不管採用哪種消毒方法，都應先把菜板洗淨，才能取得最佳效果 |
發表於 2007-6-21 06:47 PM
| 
發表於 2007-6-21 10:24 PM
|