材料
1 d) [) E+ o+ Q5 e3 ]* \4 R5 p低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量www.tvboxnow.com$ J6 E" ?# i/ Y& w" I
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: d: F1 g" F" |/ n! t公仔箱論壇做法
( S" l8 S# D7 V* x% I8 N5 r0 n1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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0 E3 h: O0 d* V' p& W0 |5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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: S, }! g/ A6 j! M9 h8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb& q! N, Z! ?: J1 |
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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9 Y% q# P- u, s8 a. S3 Z3 R0 |起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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