材料
/ Y3 ~8 h @- _公仔箱論壇節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
- t) A: j- i5 `* Z% p8 F! Q4 ywww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com) H! w1 A5 @7 Y0 C* X' Z
1 y7 y B1 O7 W8 \9 N: t) o做法4 O$ B( i: @' m% u* k
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
8 L2 K" Y" j0 d! z. I1 U4 U9 wtvb now,tvbnow,bttvb
( v( L( Y" |, R5 P2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。www.tvboxnow.com( c4 c$ X+ ]1 @7 l! J
tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 q* Q2 W: U2 S. U+ N% X
3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。' b* n) m# d! A: L/ V
www.tvboxnow.com. ^4 A: {& [4 Z6 e# J; o
, J. \# H- c0 O2 J' u- U5 h/ s
揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。 |
發表於 2010-8-24 06:36 AM
| 