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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花' x" [; G3 i& J7 Z
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb9 X Q5 e4 r* H( f8 k3 u' j1 n
做法
2 n0 k: f, w7 X( a g/ b- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
. P) X# x7 X* k2 utvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 J0 Y4 `$ |( S+ I4 P& E
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
- \! P8 \9 k4 o$ x* y) d: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。
/ o1 D8 X+ m+ R) R8 f' W0 X0 Atvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
( [& h; T8 p2 p2 y9 Ttvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇' c' s7 B6 _2 r) G
6 w1 L! K: N/ c6 u小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N+ k1 w0 q7 J: K0 k
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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