材料A
- n( r# p/ N" W' U# \3 qtvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; ~8 {6 N% Q
雞蛋 400毫升
$ R4 m _+ ^2 r$ U" b4 P公仔箱論壇鹽 半小匙
- ~# t2 _7 d+ [2 h3 s6 _淡奶 150毫升公仔箱論壇" c. R x3 h8 |( _+ Y% U3 B* w' ]
5 ^4 `! b0 l! F0 Y2 Z3 e; O/ K材料tvb now,tvbnow,bttvb' V6 b, Q- V7 {! b5 }# n6 g
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條, Y. h* E* K9 ]# q8 w
蔥（切粒） 1棵
G+ G: R4 R9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜茸 1小匙
; u! z- o9 G& z0 y% L4 J公仔箱論壇蒜茸 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 s6 Q- g: [0 [& E4 g
蝦仁 10隻
* F/ _. i' t {0 m8 \% c2 C7 B) xtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 300克7 w1 P: Q) x" {7 c0 i' a
汁料（全部拌勻）
2 a7 c2 O# O) a; J公仔箱論壇蠔油 1大匙
% {( \6 U: m& M* a鹽 半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% v: N& k+ h/ B
胡椒粉 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb: J7 A+ f5 u& F9 q8 @) |4 |
味精 1/4小匙; S9 E; v) s' p6 B" s& v% d
糖 1小匙
& u9 S W9 h# q, D. q4 I紹酒 1小匙
8 k1 g1 z% K' @/ u' L生抽 1大匙
4 U( N$ k Z4 r* F" J黑醬油 1/4小匙& Y$ O3 f' o7 c5 t4 [5 d0 P
上湯 150毫升
! g! E- I+ R6 y$ }, Jtvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. { y% \5 C4 N9 r- ?& A
公仔箱論壇+ H0 k( s6 I d, Y9 i
做法
3 l2 w& ]1 E( W/ \+ I5 uwww.tvboxnow.com1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
# i% v5 O! F6 p6 ^% h& U& |www.tvboxnow.com2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
( Z/ Z1 ^2 s: @" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
. {8 A+ S5 [ b) a2 m9 ?( F公仔箱論壇注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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