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周二至周四（上午11时至下午3时30分）% r. B& a! T8 g: h; z+ r( s3 P
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
. D' ~8 L" \8 G' a. Vwww.tvboxnow.com周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb, v/ V# i6 @. d2 G, G5 C
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
! x; F* B" q( H# g% t; ]6 _; [3 h% J/ Z联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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3 |7 e1 E5 A4 fwww.tvboxnow.com娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。www.tvboxnow.com2 w2 t9 o; j/ V6 W
9 n$ q/ x8 L: l9 r! k. u公仔箱論壇结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。% e" _! d: _. |+ J( T5 e( C
: ^1 U0 V$ B$ d! Ewww.tvboxnow.com近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
( Z2 C+ C u2 A3 a1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]4 \$ K8 S) A7 T4 [4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
5 H! @+ A9 n L6 Mwww.tvboxnow.com主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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2 p, X3 \3 o4 h4 @3 \+ s* g亚参苏东 - RM10( w8 @+ j, a1 Q/ v1 ?
酸酸辣辣的味道本来就很正。' U5 ~: q6 C2 I# b f- G; J
7 v# V( F! Y6 ^' T( D8 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ Y+ x: I6 j9 o; F- i' B) G
砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48公仔箱論壇! W, a+ X5 L# i2 a
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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) N# W* [+ Y- ~% ^3 U' G“香”字行头
/ n9 y8 c3 f4 T w% d+ F尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！7 ^: ?% W" ?" z5 P' d- B0 `6 m
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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, ~9 v8 Q0 ~8 @5 f) N$ c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 h: a8 T: L5 N8 b: }& Q
7 s' y+ q- t0 o3 }$ x3 Ctvb now,tvbnow,bttvb娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
2 H/ M* U9 O4 L8 W2 Z公仔箱論壇* ^: G5 b6 [6 N; ~
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇. m4 l. d4 y0 x! \8 G( P) w
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。5 b( k4 G2 D- @9 d7 h
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砂煲豆油肉
& X5 ^, E/ n6 y/ C! p) F9 k酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！公仔箱論壇2 i W3 I0 L) T& F& S- ` ^7 p; J
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
1 P$ I, h+ S+ b. V1 l公仔箱論壇酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
: [7 O, m8 m6 E5 z# W% y5 A- a新鲜食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~3 I: x' U- \
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
) n! q) B- y9 X' H8 _. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i1 u0 q/ n9 n" O/ Q7 b公仔箱論壇李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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( t) o) E, X3 P* B* S公仔箱論壇喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. @" {' T- ^! ~9 u x
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咖哩羊肉 - RM7、14、21www.tvboxnow.com' {. l h* e& o" |
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 M0 V1 J3 j2 o9 |: Z
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娘惹煎蛋 - RM6
. I; ]: ~* |$ y! h1 `www.tvboxnow.com把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。4 R" X: l% y% U- ]# A" N) c+ p, M
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鱼肚 - RM7
7 c1 Q M3 [$ }, t) l/ M强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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: Z6 x, ]/ a+ P: T1 A$ O虾仔酱肉片 - RM5、10、15
( z8 `$ [4 r1 y8 ?) p X: `tvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。tvb now,tvbnow,bttvb. e* {( |6 o6 s, [
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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% f. J& k' F2 N$ m& D公仔箱論壇绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。tvb now,tvbnow,bttvb) g' z9 J6 d+ V
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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