材料
: X- G+ }% J/ ]3 F. Q$ cwww.tvboxnow.com紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
" g) u; w* u2 K9 G$ u/ p+ _1 r3 i6 G
天婦羅漿
: X# L7 |. {% etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升公仔箱論壇3 q, C9 X! F, u$ A6 W- f4 Y' s
tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 s' w2 g8 @2 O! \3 i
www.tvboxnow.com7 Q3 B8 r: ~( `) T$ j# A
做法
, V/ i8 w- F$ ^3 R! z* g: I" q1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。* e' m9 E: b2 A( o- z" I
1 y, ]8 B7 s( l& K, a7 _7 o. ^+ gwww.tvboxnow.com2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。. i+ h$ t& v7 ?
3 j- I) G+ i0 F3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。公仔箱論壇 F9 G0 M! S v) Y L4 |
; \6 V1 {0 M1 i/ x9 f6 Z, K( m公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 tvb now,tvbnow,bttvb# m0 Z4 x( M0 V' ]0 p% @) _
|
發表於 2010-9-9 03:53 PM
| 