【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 . Q) F0 w! f3 j- C6 X! h0 B, n2 U
【原 料】
5 a- {9 F, a6 S' h公仔箱論壇 豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油
3 y# R9 n3 T! W4 H2 z: w2 k【制作过程】
9 K0 D* P a& `4 C8 L* w( Y- \公仔箱論壇 将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。 |
發表於 2010-9-10 10:14 PM
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