双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。+ C( Y' n a0 E6 r( X. u/ }4 r
" k) a( }- k5 p* l# z1 r1 E( vtvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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7 Q- z/ K' b% _) b公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾
3 _" d+ {0 ]2 q9 {* P4 p9 z一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。1 ]2 w) r6 a) r% ?4 H7 @6 b* t- j
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椰浆与酸辣
1 ^( a" u" u/ t& Pwww.tvboxnow.com在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。www.tvboxnow.com& b4 T, g e6 ~! ^: L
# D g, y E6 s1 H2 |8 D- h [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 \/ y1 h4 V& Q# D! Y
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主
, d8 W7 `) S. n( p: E8 {9 X2 k! y. q- s0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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% b8 ^. ]8 Z* A( [# ltvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”+ d& P+ z* r' G. R3 V
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙www.tvboxnow.com2 A" z4 A" y5 \
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息): m; g4 b- C" e [% k, L
电话：04－9852844TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) ] V/ E2 E; k. k- K Z5 M
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇& k" O# l A/ q: O0 R( z0 G+ m
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷1 Y/ s4 x3 r2 O8 `
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。% x2 t9 ?9 c4 Y; R2 l. @
5 Z5 c& E6 i* {; d1 o- A4 @tvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 u4 ^6 H( Y. F" L0 V
* P/ I7 q. ^0 a l* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏
5 ]6 f* Y: r# p6 a/ \tvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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& L7 T+ _& s- [! x3 m3 G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺叻沙档
: n% S3 f. x1 W6 K8 q* btvb now,tvbnow,bttvb营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
) c" C1 I5 d f/ Y$ P8 q4 D! u地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。公仔箱論壇: Q) u& z6 q6 K) p2 a; c' B
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)www.tvboxnow.com% ^& r D/ P7 O; L y
( i o+ S8 Q$ u$ p _" G以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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