材料公仔箱論壇( J! s. C! J# R: K+ Y7 i' `
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克& i3 K" N6 s" w V7 V3 ?( i
# |& Z4 K4 w; D+ m餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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. P W" {) B1 N: e8 [* ^其他：木薯粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. M6 x) e2 P8 L9 T( X
9 o8 h" k9 u+ r. N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 U# y4 ?- Q8 a9 W* [; ~! }
做法
! X) C( k6 G+ @9 B, S# F& N+ E4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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5 O6 \# S0 L i+ n% H. k, T公仔箱論壇2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。公仔箱論壇 R: Y- i/ d# v9 Z. V ~
" A) M3 [2 |7 ?5 U$ V/ k3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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" v. _ s- B& C, Mwww.tvboxnow.com4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。公仔箱論壇" a) u) v* N& i0 z- e; X
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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* _% g$ t4 [) z# A' ]3 B6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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