材料
6 a3 I; G. t) x7 ]/ S# e公仔箱論壇舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
8 x! I' u5 K8 k+ U8 r9 U E9 e7 p. Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W5 d6 k9 |, S' r2 h; P8 G, Wtvb now,tvbnow,bttvb湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& @8 H# Y7 D2 Y" J
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
+ ^& r4 Y/ z: b; T公仔箱論壇! g1 }% U. p4 Y; r3 y% A1 h
. a) L0 E& f- l7 e5 j6 A& z5 s0 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法0 j3 }5 |, }; i' L. p A
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
. T: ~+ _! e# Q$ J
@- [% a6 Y7 n公仔箱論壇2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。
- O! l- Y+ T4 ]' ]4 n" a
$ Y! s7 O% q+ Q/ D公仔箱論壇3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。
# W5 d5 S* {1 F% O4 U) o& mwww.tvboxnow.com$ R, H1 b/ {4 Y
如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 公仔箱論壇. A) o' }" e& a+ g
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 