材 料：# S5 P0 X) k. |, k
蟹 膏 1 隻 蟹 份 量
1 L. v6 W; |( [www.tvboxnow.com滑 豆 腐 1 磚 ( v) c% w7 C0 M. j) x
薑 茸 1 湯 匙 $ E1 M& W% x" ?8 G' `
紹 酒 2 湯 匙 2 J. s1 ]- o& C% Z
鎮 江 醋 1 湯 匙 * f0 i7 ?- m, ^4 ^+ a+ W
糖 2 茶 匙 0 d* @: |" y1 g
生 粉 水 3 湯 匙
, }! N: P; ^6 g( e: m0 N1 qwww.tvboxnow.com鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
, `& a' ~. f `$ u T8 Mwww.tvboxnow.com做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb+ [: m$ X" Q3 n
1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
* X( \% R+ ?+ D! |: O公仔箱論壇2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb& r3 t" ], Z) I' N, M
3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 