材料7 \: u) K& \3 T4 U& M2 N2 r
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 7 U! Z% I' B( `- ^4 R' U
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胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 ?: S/ e% z' B. P" d/ g% W# O
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。公仔箱論壇2 b L2 e2 r- Z4 y3 i! q
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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