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老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許www.tvboxnow.com6 w, G1 W: Z: d* H9 x, o
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做法0 P5 V$ p" }# A7 @! s. U" h0 H( N
1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。www.tvboxnow.com7 p3 b6 B8 z+ O( t! ?4 g& i# [5 @ E7 Q
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。$ Z* S$ E( W2 K6 ^! E% n# F
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ S* \ s' I1 y4 R
1 z' S3 x) ?& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 公仔箱論壇7 S& \! a4 \) ], n
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發表於 2010-9-23 06:36 AM
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發表於 2010-9-23 06:47 AM
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